23 février 2008
Croustades aux Oeufs de Saumon et Chips de Betterave
Cette recette est en fait une expérience,
un test.
Ces croustades,
je les ai trouvées chez Ikéa Traiteur.
Et la garniture,
c'est tout simplement
de la crème fleurette fouettée
avec des oeufs de lump rouge Ikéa.
La Suzy
à ingénieusement fait frire des petites lamelles de betterave
qui nous a servi de déco,
juste après avoir déposé dans chaque croustade
un peu d'oeufs de saumon.
Ca à l'air d'être liquide
mais non.
Mais quand même :
ne pas les faire trop tôt
car ça risque de ramolir la croustade.
Expérience à réfléchir pour amélioration.
N'empêche qu'on a bien aimé.
Voui !