Les Zazaneries d'Isabelle

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Tarte aux Pommes Méga-Hyper-Super Light d'Arlette

1 tarte,2 ingrédients :qui dit mieux ! Arlette La Picarde,et copine normande de La Suzy,nous avais déjà régalés avec sa Tarte aux Reines Claudes Cette fois-ci,elle nous a régalés avec cette tarte surprenante de lightitudeetoh combien délicieuse : Fond...

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Tags: pomme, tarte

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25 mars 2008

Pomme Fruit au Foie Gras et Oignons

Une entrée qui sort de l'ordinaireavec seulement 3 ingrédients... ...ça vous dit ? Vous faites tout d'abord compoter de l'oignon blanc,poivrez, salez. Vous creusez vos pommes fruitspas tropjuste le trognon. Vous les farcissez avecd'abord un peu de compotée...

Posté par zazacuisine à 06:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oignons, pomme, foie gras

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18 mars 2008

Betterave Crapaudine au Sel de Guérande et Poivre de Sechuan

Vous connaissez cette betterave ? Non ? La voici Elle est bizarre, hein ??? Mais qu'est-ce qu'elle est bonne !!!! C'est la plus ancienne variété connueet cela depuis le 17ème siècle ! Son nom viens peut-être du fait que sa peau grélée ressemble à celle...

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Tags: Séchuan, crapaudine

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13 mars 2008

Escalope Milanaise à la Bolognaise

Envie d'Italie ? Vous allez être servis. Préparons d'abord l'escalope Milanaise qui est en fait une escalope de veau panée,et pour la chapelure,vous mettez 1/3 de parmesan rapé et 2/3 de chapelure Vous préparez aussi une assiette d'oeuf2 en fait,que vous...

Posté par zazacuisine à 10:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, céleri, bolognaise, chapelure, milanaise, panage, parmesan, veau

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11 mars 2008

Confit de Canard aux Morilles à la Crème, Patates Confites à l'Ail et Ratatouille à la Rémi

Ouais,tout ça ! C'était l'année dernière,un de ces jours d'automne ensoleillé. La Vivie,la chérie à mon frérot Eric,celle-là même qu'est chef de cuisine,nous avait préparé ce festinque nous avons mangé dans le jardin. Elle a fait 3 plats séparés en fait,etje...

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Tags: crème normande, patates, oignons, tomate, ail, canard, courgette, morilles

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7 mars 2008

Cervelle de Veau Poellée sur Tartine Grillée

Ca va dégouter certainesMAISj'adooooooore les abats.Sauf la tétine.Beuark ! Sur le marché de l'Eglisede Vitry sur Seine 94400,le samedi,il y a un tripierla Maison Gicquel(euh...si je me rappelle bien...)qui fait des abats du tonnerre ! C'est d'ailleurs...

Posté par zazacuisine à 07:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: haricots verts, veau, cervelle, abats

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4 mars 2008

Ventrèche et Pennes Rigates aux Herbes Réconfortantes

Ces derniers temps,j'essaye de faire attention à ce que je mangemais parfoisau décours d'une semaine archi-blindée,d'un week-end qui s'annonce tristounet,je me lache un peu. Je me faire griller 2 belles tranches de ventrèche(sans ajout de matière grasse,...

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Tags: porc, pâtes, ventrèche

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