01 avril 2008
Tartare de Thon et Saumon sur Pain Complet aux Noix
Joli ?
Simple !
Prenez 2 beaux morceaux de poisson :
du thon et du saumon
et
s'assurer chez le poissonnier que l'on peut le manger cru !
Découpez les en petits dés
Mettez-les dans un saladier,
ajoutez-y du poivre, de la sauce soja,
le jus d'un citron, de l'échalote ciselée,
1 branche de céleri et ses feuilles.
Mélangez, metttez au frais.
Pour le service,
prenez unetanche de pain complet aux noix
(rayon paons tout prets chez Leclerc par exemple)
et garnissez-le de la préparation.
N'oubliez pas le trait de chutney à la tomate pimentée...
et les petites tranches de citron pour les inconditionnels.
Impatient d'en connaitre le gout ?
Tenez !
Bon Mardi à Tous !