10 juillet 2008
Echappée Lusitanienne : Farandole de Sobremessas
Sobremessas
ça veut dire desserts.
Ce soir là, il y en avais des tonnes.
Je n'ai pû vous ramener de 4 desserts.
Repue...
Bon, on desserre la ceinture,
on y va :
Voici la
"Sopa Seca"
Genre de pain perdu
fait de pain sec, d'eau, de sucre et de canelle.
Beaucoup de canelle.
Et au four à bois.
Moi,
je l'ai arrosé de caramel...
Ensuite, viens le tour du
"Paõ de lõ"
Gâteau créé à Guimaraes
fait avec pas moins d'une 15 zaune de jeunes d'oeuf,
de sucre, de...
et surtout, passé lui aussi au four à bois.
Jaune et gouteux,
il est aussi excéllent au p'tit déj'.
Visez donc un peu la part
dans la grosse paluche de mon cousin Almiro
Mon 3ème choix,
c'est le
"Pudim"
J'adooooooooooooooooore !
Oeufs, sucre, farine, caramel,
j'ai JAMAIS réussi à le faire ici.
J'ai pourtant tout bien noté,
acheté le moule,
pris le même verre doseur...
Rien n'y fait...
Snif...
Je vous ai gardé le plus curieux pour la fin :
le "Molotof"
Genre d'ile flottante au caramel,
sauf qu'elle flotte pas du tout,
faite avec le blanc d'au moins 15 oeufs
(et oui...)
elle surprend de légèreté.
DTout à fait le contraire de son nom,
dès la mise en bouche,
elle disparait
et laisse place au caramel.
Vraiment très surprenant.
Je crois qu'en fait,
c'est fait pour se donner bonne conscience :
on croit manger un nuage sucré.
Malins, les Portugais !
Bon, c'est pas le tout,
je vous propose un bon verre de Vihno verde bien frais
de mon parrain
pour faire passer.
Tarte au citron,
tarte à la crème,
tarte au chocolat,
tartaçi-tartaça...
quelle fin de repas !
J'en pouvais plus.
Et croyez-moi,
j'ai pas tout gouté,
seulement ces 4 la.
Vrai de Vrai.
Juré !
Commentaires
Seulement 4??? Pas de doute il te faudra y retourner pour goûter le reste! Bisous!
J'aurais bien aimée être là, tous ces desserts sont inconnue pour moi et j'aurais bien aimée en manger quitte à faire un jeun de 2 jour avant et de 2 jours après mais pour pouvoir goûté à tout ^^
Je comprends que tu sois repue.....bisou
bonsoir isa , au Portugal les desserts sont t'ils aussi nombreux que les recettes de morue ? en tout cas cela donne envie.
moi aussi le PUDIM me plairais bien.
bisou et a bientôt JP
Molotof toi-même !
comme j'aime l'île flottante, ça devrait me plaire ça !
trop belles tes images, et...t'as pris combien de Kg pendant les vacances ! ?
passe un bon été, c'était un petit coucou en passant !
moi dans l'ordre c'est: le molotof parce c'esr léger et j'aime, le pudim par gourmandise c'est trop bon , et le pao de lo parce que c'est meilleur que la genoise et plus léger
et le tout même si je ne suis pas gournande en patisserie et ben c'est trop bon
suzy
suzy , tu es comme ton petit frère , par gourmand pour les pâtisseries. je ne connaissais pas le gâteau molotof ce ne serais pas par hasard le gâteau qui a fais fureur en mai 68 ????
gros bisou a vous deux et bon dimanche JP
Le midi parfois je mange dans un petit café/brasserie portugais à Vitry près de mon taf et c'est ainsi que j'ai découvert le Molotof et surtout le Pudim dont je raffole. D'ailleurs le patron m'avait donné la recette mais je ne la retrouve pas. Bon j'avoues que je craque plutôt pour les Pastéis de Nata et c'est pour cette raison que l'été prochain je compte emmener ma famille à Lisbonne, Caiscais ou encore Sintra. Faut que je cherche absolument car je veux aller à Bélem ...
miam..
je gouterai volontiers..!!
Et Suzy, elle sait pas le faire le pudim? Elle pourrait peut-etre nous montrer. Si vous essayiez a 4 mains tu le resussirais peut-etre par la suite, non?
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