20 août 2008
Cataplana
Mon vieux copain Nuno
natif de la jolie région de Guimaraes
et qui est parti ce mois de juillet
dans notre beau pays qu'est le Portugal,
est revenu avec 2 jolies photos pour les Zazaneries
et à vous faire partager.
Gourmand comme j'aime,
il nous a dégoté une magnifique cataplana
(visez donc un peu l'engin à gauche)
Genre de marmite en cuivre
typique de la région du sud du Portugal
où l'on fait cuire de suculents plats à base de coquillages
mais aussi,
comme me l'a précisé Nuno,
on peut y faire cuire une bonne bouillabaisse
Mais, si il y en a 1 qui en parle bien plus savament que moi,
et je vous invite vivement à vous y rendre,
c'est minha Amiga Elvira
du côté de sa superbe Tasca.
Et elle parle de la Cataplana
ici,
et vous donne une excellente recette de Cataplana de coquillage aux 3 poivron
là.
En ce qui me concerne, dès que j'y retourne
et si c'est pas trop lourd
(poids autorisé en avion oblige),
j'en ramène une,
CLARO !
Merci Nuno
et Elvira, bien sur,
pour ce délicieux moment.
Commentaires
Une jolie "pièce" cette "marmite" en cuivre !
et on doit en faire de bonnes choses dedans !
comment ça tu n'en n'as pas ramené une ?!!!
Superbe, cette cataplana, vraiment! Depuis que j'ai des plaques vitro, je ne peux plus utiliser celle en cuivre, mais il en existe désormais en inox. C'est bien moins joli, par contre.
Obrigada, Nuno! Obrigada, amiga Isabel! :-)
Beijinhos.
PS: et la cuisson à la cataplana, c'est non seulement savoureux mais hyper léger... ;-)
Qu'est-ce qu'elle a pu me faire envie Elvira avec la cataplana, et tu t'y mets toi aussi :) C'est beau en plus!
cataplana
ou peut ton se procurer une cataplana ?...à part d'aller au portugal
j'ai vu la Cataplana dans "un dîner presque parfait" et j'ai été tout de suite emballée !! Où peut on se la procurer à part daller au Portuga ??
Maman Ourse
cataplana
Je voudre savoir commemt nettoyer la cataplana avant d'utilise la premier foit, merci
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