15 octobre 2008
Patates et Bananes Plantain au Cul Collé
La technique du "Cul Collé".
Vieille technique qui me viens de ma grand-mère
et qui consiste à faire des patates sautées un peu trop cuites,
et qui collent à la poèle.
D'où l'expression très imagée
de ma très rigolote et regréttée Nènètte de grand-mère.
Et fastoche et surtout très sympa.
Je vous propose donc,
de faire sauter longuement
dans un mélange de beurre/huile
vos patates tronçonnées
avec des tronçons de bananes plantain,
le tout salé, poivré.
Le p'tit gout sucré des plantain
donneront une dimension exotique
à vos patates.
A servir avec un poisson
et surtout à manger chaud ou tiède.
Pas froid.
Bon Mercredi !
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