22 octobre 2008
Quinoa rouge à l'échalote
Le quinoa rouge,
marrante petite graine des incas
qui se cuisine simplement :
il suffit de bien la rincer avant.
Et pendant ce temps,
faites blondir de l'échalote dans du beurre,
jetez-y votre quinoa,
remuez bien
et ajouter 2 fois son volume en eau.
Un bouillon,
ralentissez le feu 5 minutes
et éteingez-le.
Rien de plus simple,
mais il est vrai
qu'il faut prendre le coup de main.
Nourrissant,
on peut le manger tel que,
ou bien avec d'autres légumes,
voire en soupe.
Idées de recettes à venir !
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