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L'aubergine grafiti,
vous connaissez ?

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Jolie aubergine blanche striée de violet,
pratiquement sans pépins et toute pleine et blanche à l'intérieur,
elle ne se bruni pas plus que cela une fois ouverte.

Je m'en procure chez Monoprix
où elle ne dépasse pas les 3/4Euros le kilo.

Pour cette purée,
j'ai fait cuire dans une marmite,
de l'aubergine grafiti, pomme de terre, poireaux
le tout en gros dés,
salé et à peine recouvert.

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Un passage au mixer et quelques grain de séchuan...

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Onctueuse et peu calorique,
je vous propose d'y gouter accompagné de
bacon grillé et flanquée d'un salade verte

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pour un dîner léger
et surtout vite fait !

Le goût de l'aubergine classique telle qu'on le connait
n'a absolument rien à voir avec celui-ci.

Il est plus délicat.

Testé avec d'autres recettes (à suivre),
y  a pas photo.

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