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Encore une bonne idée à La Suzy.

Pour la mousse d'avocat :
mixez de l'avocat + mascarpone + jus de citron + sel + poivre

Pour la mousse de saumon :
mixez du saumon fumé + saumon frais + mascarpone + crème fraiche + jus de citron
+ sel + poivre.

Vous superposez dans des verrines
en mettant la mousse d'avocat dessous
car elle est plus dense.
Vous déposez une touffe de fenouil sur la mousse de saumon.

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Une pt'tite bouchée ?

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Bon lundi !