26 mai 2009
Des croissants pour Lulu
Lulu,
c'était un coeur avec du poil autour.
Il nous a quittés lundi dernier
après 13 ans et demi de vie commune,
de rires,
de cavalcades à travers la maison et dans le jardin,
de jeux,
de jappements intenpestifs à chaque fois que je rentrais chez mes parents
jusqu'au big bizou-léchouilles qui le faisait taire,
13 ans et demi de complicité,
d'AMOUR.
Il parti parce qu'il avait un coeur gros comme ça,
pour de vrai
car à la fin,
son coeur gros comme ça
prennait trop de place dans sa petite cage thoracique.
La thérapie trop lourde
à eu raison de ses reins...
et un oedème aigu pulmonaire
l'a emporté.
C'était aussi un gourmand
qui gémissait de plaisir quand il mangeait :
un truc trop marrant à entendre.
Et son péché mignon :
le croissant.
Ah
qu'il aimait ça
le croissant .
Alors j'ai dis à La Suzy
sa vrai maitresse,
moi, j'étais plutôt la grande soeur, la complice,
la copine chez qui on va se réfugier après une réprimande
ou faire la sieste...
ou quémender un morceau de fromage...
j'ai dis à La Suzy
que je voulais une recette de croissant
pour une sorte d'homage.
Et c'est elle qui a voulu s'en charger,
pour Son Lulu.
La recette,
elle l'a prise là.
Merci Julie
Sucré,
je l'ai dégusté en pensant fort à Lulu.
Je suis sure qu'il aurait aimé.
Sacré Lulu.
Il me manque tellement.
Heureusement,
il nous reste Pépita
son éternelle fiancée, sa meuf, sa gonz'.
Mignonne et douce Pépita.
Mon chagrin s'éstompe peu à peu
car je suis sure
que mainteannt
il est en train de courrir avec Mon Eliot,
son grand pote parti il y a 7 ans,
après les lapins
dans les prairies éternelles.
ET draguer les p'tites,
car c'était sacré un charmeur.
Tu me manque mon Lulu,
et cette page est pour toi.
13 mai 2009
Assiette Tandoori/Vindaloo - le Poulet Tandoori
2ème épisode de ma semaine normandindienne.
Fêtant son anniv' pendant son séjour en normandie,
le cousin Jeffrey
nous a préparé une sacrée assiette
réunissant du poulet Tandoori
et
du porc Vindaloo
accompagné de riz basmati
et de nan
Explosion de saveurs,
d'odeurs.
Aujourd'hui,
je vous propose le poulet tandoori,
ultra simple à faire !
Le plus difficile,
ça sera de vous procurer la pâte tandoori
Jeffrey se la procure au marché de la porte de la chapelle
sur Paris.
chez moi, à Vitry (94)
y a un p'tit commercant exotic de proximité sous la patinoire du 8 mai 1945
(pour ceux qui connaissent),
je n'y suis pas encore allée,
mais je pense que se serai bien le diable de ne pas y en trouver
vu que c'est un indien l'boss.
A confirmer.
Pour mes chers lecteurs du reste du monde,
à part vous indiquer les Tang Freres ou Paristore,
ou @...
Si vous savez où en trouver,
merci de laisser l'adresse sur un commentaire,
ça serais sympa.
Pas vrai ?
Une fois ce problème résolu,
et pour 6 belles cuisses de poulet
dépiautées
et re coupées en deux
et scarifiées
mettez dans une grande jatte
4 yaourts
et 1/2 pot de pâte tandoori
mélangez
Mettez vos morceaux de poulet dedans
et laissez mariner au frais
au moins 24 heures.
Le lendemain,
mettez vos morceaux enrobés de rose
dans un plat à four huilé
et déposez un morceau de beurre sur chaque morceaux de poulet
Passez au four
th moyen
en arrosant de temps en temps de la sauce qui va se former
et en les retournant régulièrement.
Non,
Lancelot !
Je t'entends d'ici !
Ce n'est pas cramé !
C'est ca-ra-mé-li-sé !
De plus près
Excellent,
facile à faire
et
savoureux.
Vraiment.
11 mai 2009
Badji ou beignets d'oignon et oeuf à l'indienne d'Inde
Me voici de retour
de mes vacances normandes
aux saveurs d'Inde.
Voui.
Jeffrey et Arlette
sont venu quelques jours chez nous.
On a fait bombance de bonne cuisine,
notamment une cure de douceurs indiennes,
vu que le Jeffrey
est indien d'Inde.
Et donc,
aujourd'hui,
je vous propose en apéritif
un suculent Badji :
beignets de légumes et d'oeuf à l'indienne.
Pour cela,
il vous faut vous munir de farine de pois chiche
(que vous trouverez au marché de la porte de la chapelle à Paris)
Dans un bol,
vousmélangez :
3 grosses cuillers de farine de pois chiche
1 cuiller de farine
1 cuiller de cumin en poudre
1/2 cuiller de bicarbonate
poivre
Vous mélangez avec de l'eau pour obtenir une pâte
genre
1/3 liquide 2/3solide
Vous taillez vos légumes en rondelles
que vous trempez dans la mixture ci-dessus préparée
et
que vous passez à la friture
dans une poelle d'huile chaude
Et voilà :
Je vous propose aussi
de les présenter avec une sauce façon dip
faite de fromage blanc,
gingembre
ail
cive
coriandre
poivre, sel
jus de citron vert
Excelent !
à picorer à l'apéro !
Bon,
avec l'Inde,
faut pas avoir peur du feu,
c'est clair,
mais,
on s'habitue,
et vite
tellement c'est bon !
01 mai 2009
Dites-le avec des fleurs...de Muguet 1er mai 2009
Muguet de mon jardin normand
Bon 1er mai 2009
Je m'absente une dizaine de jours :
repos bien mérité
après ces quelques derniers mois
assez mouvementés
tant côté santé parentale
que côté travail
que côté travaux.
Direction Normandie
avec ses vaches,
ses cochons et excellentes cochonailles
(ouais même pas peur ! Pôv' bêtes à qui on a affublé à tord le nom d'une grippe),
ses clochettes,
ses prairies,
ses zoizos nidifiant dans l'entrée de notre maison
les barbec' qui s'annoncent avec le bô temps...
Bref
de quoi recharger les bateries
sainement.
A bientôt !