14 octobre 2009

Langue de boeuf panée à la figue et raisin turc

J'aime les abats.Sauf la tétine et le coeur. La langue, c'est mon péché mignon. Et le temps s'y prête. Recette largement inspirée de mon vieux bouquin je me suis amusée à accompagner cette langue panéeavec des fruits de saison :la figue et le raisintous les deux turc.Paske j'aime les produits turcs et qu'ils sont bons. Recette à suivre,âmes sensibles s'abstenir ! J'ai trouvé une belle 1/2 langue de boeuf que j'ai fait cuire dans un bouillon maison,avec carotte, 1/2 oignon piqué de clou de... [Lire la suite]
Posté par zazacuisine à 10:13 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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