Dans la série idées pour pique-nique,
apéro au jardin, barbecue entre copains,
voici une p'tite recette faite au feeling mais surtout avec ce que j'avais dans le frigo,
et qui, ma foi,
nous a ravi :
Faite avec une base de simple... muffin
(oui-oui : muffin)
avec :
300 grs de farine
2 gros oeufs
25 cl de crème liquide
3 belles CàS d'huile d'olive simple ou aromatisée
1 sachet de levure chimique
1 CàC de sel
que j'ai mélangé
puis y ai ajouté 250grs de brisures de saumon fumé.
Et j'ai monté ma terrine en strates :
une belle couche d'appareil au saumon,
un lit de coriandre fraiche grossièrement coupée,
y compris les branches,
une autre belle couche d'appareil au saumon,
re un lit de coriandre fraiche
et j'ai fini par couvrir le tout avec des graines de tournesol
J'ai enfourné sur un four préchauffé à 180°
mais baissé à 170° à l'enfournage
et tout ça pendant 40-45mn
mais pour vous ça sera selon votre four !
Allez, une p'tite dernière pour la route !
