22 juin 2009
La Cataplana qui s'appelait Désirée
Enfin de retour.
Je viens de passer 8 jours au Portugal,
à l'occasion du mariage en grandes pompes
de mon cousin Almiro.
Sacré mariage.
ET ses 7 heures de table...
7.
Z'avez bien lu.
Sans oublier
la cérémonie à l'Eglise,
les photos,
les danses,
feux d'artifice,
et patati et patata...
Bref, une journée de cérémonie qui à commencée à
15 heures à l'Eglise
et s'est terminée à 3 heures du mat'.
A l'occasion de mon séjour là-bas,
je m'était donné pour mission de ramener une Cataplana.
Car depuis
que mon vieux pote Nuno
m'a envoyé les photos qu'il avait prises
lors de son voyage au Portugal l'an dernier,
pour rappel voir ici,
vous avez été nombreux à me demander où on pouvait en trouver.
Etant du Nord du Portugal,
j'ai eu un mal fou à en trouver :
à chaque fois que l'on posait la question
ma copine Fernanda et moi,
au vendeur,
des milliers de ????? s'allumait dans leurs yeux,
se demandant keskesétait ce truc venu d'ailleurs.
Une semaine de recherche dans des endroits incroyables et inimaginables,
à se faire répondre "non" "connais pas" "pas s'que sais" etc...
ET c'est le dernier jour,
en faisant mes courses à Modelo
(enseigne de grande surface)
et sans grandes convictions,
que j'ai enfin trouvé le Saint Graal :
Biensur,
ce n'est pas la version originale en cuivre,
mais celle-ci va :
au feu, au four, et à l'induction.
Elle est aussi anti adhérante,
ce qui n'est pas n"gligeable en soit.
A moi
bons petits plats légers, savoureux du sud de mon beau Portugal.
Reste que c'est quand même dommage de le trouver aussi difficilement.
Mais ma quête de la trouver en France continue.
ET promis,
je vous indiquerais l'adresse où en trouver,
à moins que l'un d'entre vous en connaissent,
des adresses,
et nous les donne.
Bonne journée à Tous !
20 août 2008
Cataplana
Mon vieux copain Nuno
natif de la jolie région de Guimaraes
et qui est parti ce mois de juillet
dans notre beau pays qu'est le Portugal,
est revenu avec 2 jolies photos pour les Zazaneries
et à vous faire partager.
Gourmand comme j'aime,
il nous a dégoté une magnifique cataplana
(visez donc un peu l'engin à gauche)
Genre de marmite en cuivre
typique de la région du sud du Portugal
où l'on fait cuire de suculents plats à base de coquillages
mais aussi,
comme me l'a précisé Nuno,
on peut y faire cuire une bonne bouillabaisse
Mais, si il y en a 1 qui en parle bien plus savament que moi,
et je vous invite vivement à vous y rendre,
c'est minha Amiga Elvira
du côté de sa superbe Tasca.
Et elle parle de la Cataplana
ici,
et vous donne une excellente recette de Cataplana de coquillage aux 3 poivron
là.
En ce qui me concerne, dès que j'y retourne
et si c'est pas trop lourd
(poids autorisé en avion oblige),
j'en ramène une,
CLARO !
Merci Nuno
et Elvira, bien sur,
pour ce délicieux moment.
31 juillet 2008
Réponse de la Curiosité # 12
Et c'est à 4mn près qu'Emilie
des Divines Gourmandises
détrone la troooooooooooooooop forte Choupette
des Péché de Gourmandise .
Les gourmandes...
C'est bien une Girole à Tête de Moine
Ne connaissant pas l'existance d'un tel appareil
il y a encore 2 ans
(eh oui ma Choupette...lol !)
je me disais qu'un jour, j'en aurais une,
paske trop beau les p'tites fleurs.
Et c'est au dernier Salon des Saveurs
que j'ai craqué pour.
Et ma carte bleue aussi...
Alors,
pour celles qui connaissent pas,
voici comment ça marche.
On prend une belle Tête de moine,
fromage suisse à pâte mi-dure et au lait cru,
et au cout d'environ...20-25 euros la tête.
(site ici ! )
que l'on plante sur la tige,
puis on place la lame
et on tourne,
on tourne,
on tourne.
Non, en fait : on racle, on racle, on racle !
Et on obtiens la fameuse fleur !
Bon...
sur, il faut que je m'entraine,
y a pas de doute.
Mais ça fait quand même
super joli sur un plateau de fromage
ou sur des pâtes.
Appareil facile à nettoyer, a demonter et à ranger,
il ferais pas mal non plus avec une cloche par dessus.
Et le fromage :
a garder au frais, sinon, ça racle plus
paske tout mou.
Et au prix qu'il coute,
mieux vaut en prendre soin,
pas vrai ?
Bonne fin de seamaine à tous !
24 juillet 2008
Curiosité # 12
Purée...
Déjà 2 semaines de passées sans éditer...
J'y crois pas....
Comme le temps passe vite !
Mais !
Qui donc pourras me dire keskecèkcetruk ?
Allez,
encore un indice
Bon, bin...
Bonne réflexion !
30 avril 2008
Réponse de la Curiosité # 11
Et c'est
Peggy
(sans adresse à linker...désolée !)
qui gagne !
ET
Notre incomparable Choupette
qui ne dépare sourtout pas de son humour.
C'est un chapelet de graines de piment
que j'ai trouvé particulièrement joli.
ET oui,
depuis que j'ai ouvert ce blog,
et à tout jamais,
je ne vois plus les choses de la même manière.
C'est joli,
hop !
une photo !
C'est marrant,
hop !
une autre photo !
ET en plus,
le nature nous gate bien de ce côté là.
Bref,
je m'égare-je m'égare
et
je reviens à mon mouton.
Ce piment n'est pas n'importe lequel :
celui que j'achète chez le marchand d'épices du maghreb.
Il est au vianaigre.
Un délice du feu du diable !
Il accompagne nos apéros dominicaux,
enfin,
ceux que l'on passe à Vitry.
Fan de piment,
je le décortique amoureusement
et retire donc l'aglomérat central.
Précaution obligée,
vous pouvez me croire,
moi La Zaza qui aime le feu du piment,
car dès fois...
OUILLE OUILLE OUILLE !
Ca déchire GRAAaAaaaAVE !
Mais trooooop bon !
Ca valais bien un petit billet.
EUH
même 2 !
Et puis,
ce qui compte en fin de compte
et aussi,
c'est de "linker" de façon ludique
une consoeur ou 2,
voire dès fois plus,
n'est-ce pas ?
Bonne journée à tous !
29 avril 2008
Curiosité # 11
Petite récréation
...
Qu'est-ce donc
que ce joli aglomérat ?
Qui sera le ou la Winner ette fois-ci ?
Réponse dans prochain billet !
15 novembre 2007
Réponse de la Curiosité # 10
Et c'est Matylda et Mickymath qui se rapprochent de la solution les 1ères
!!!!!
Ah... Auré....un poil trop tard....dommage !
Quant à Rosa et Choupette
(tiens...ma choupette...t'es pas la Winnerette c'est fois-ci ???? bah..alors ????)
elles etaient pas loin.
C'est un pulpeur d'ail.
Pas un rapeur,
un pulpeur.
Ché pô parehilleux.
Demonstrrrrrrratiooooooooon
!!!!
On frotte une gousse d'ail sur le joli dessin à picots
du milieu
on frotte, on frotte
ET voilà :
reste plus qu'à prendre la pulpe
C'est vrai qu'il est joli
le pupleur d'ail à la copine à La Suzy : La Arlette.
El's'rappelle plus où qu'c'est qu'elle l'à acheté,
d'ailleurs
.....
C'est vrai qu'il est attirant.
Seul inconvénient :
c'est qu'il en reste presque autant dans les picots.
C'est pô grave,
je le trouve marrant.
Pas vous
????
Bon Jeudi Beaujolais à Tous
!!!!
14 novembre 2007
Curiosité # 10
Mais....
Qu'est-ce que c'est donc
?????
Et à quoi ça sert-il donc
?????
La Suzy :
Dans s'coup là, t'es hors-jeu...
okKKkKaaAAaayyyYyyYy ????
Réponse demain
Bon Mercredi de Réfléchissage Embouteillé
(bah... quoi ??? j'pense à ceux qui vont passer des heures dans la galère grévale,
on sait jamais, ça peut aider à passer le temps....)
!!!!!!!!!!!!!!!!
04 septembre 2007
Escargot au Porto
Je vous avais déjà raconté,
qu'avec La Suzy,
nos rebords de fenêtres
nous servent souvent de frigo pour les bouteilles l'hiver.
Le mois d'Août
ayant été frais et humide,
nous n'avons pas attendu les frimas pour nous en servir.
Ma Suzy de mère
m'ayant invitée a boire l'apéro un soir,
on s'est servi du porto
en discutant à batons rompus comme les 2 pipelettes que nous sommes.
Et c'est au moment
où elle a voulu jeter la bouteille en disant :
"y en a plus !"
qu'on a vu ça :
...;-))))))...
Bon Mardi à Tous !
25 juillet 2007
Olives Explosives
Voilà ce qui arrive
que on veut faire des olives pimentées maison
et
qu'on les oublie trop longtemps
.....
Attendez,
c'est pas tout
...
Hemhemhemhem
....
;-))))))))
Bonne Journée
!!!!