Les Zazaneries d'Isabelle

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TartOeuf aux épinards

Pour quoi TartOeuf ? Bin paske c'est pas une tarte, c'est pas une omelette. C'est fait dans une sauteuse,un lit épais d'épinards à la crème,vous pouvez aussi mettre une fondue d'échalote,que vous couvrez entièrement d'oeufs non battus.Vous salez et poivrez.Vous...

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Tags: oeufs, épinards

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17 octobre 2008

Anneaux de calamar frits

Ce vendredi,c'est La Suzy qui régale. En plus,c'est tout simple : Faites une pâte à crêpes salée et un peu plus liquide.Par exemple, et au pif de ma Suzy de mère,pour 1 oeuf ajoutez2 càs de farine1 petite càs d'eausel poivre. Prenez de beaux anneaux blancs...

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Tags: oeufs, calamar, pâte à crèpes

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8 avril 2008

Champignons Farcis au Topinambour et Potiron

Et c'est La Suzy qui s'y colle ! Fan de potiron et de topinambour La Suzy nous a concocté cet excellent accompagnement,vite fait, bien fait. Elle a rempli le chapeau des énormes champignons de parisde dés de potironset de topinambours blanchis-hachés....

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Tags: champignon, potiron, topinambour

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12 novembre 2007

Bar en Croute de Pâte à Sel au Riz

Vous vous rappelez ???C'est La Suzy qui l'a fait ! Prenez un beau barbien frais,tout droit sorti d'un bâteau normand Emmitoufflez-le dans une pâte à selfaite de farine, eau et sel Vous enfournez th 6-7..mais pour le temps,je-on n'a pas bien regardé.....comprenez....l'apéro.....les...

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Tags: poisson

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8 novembre 2007

Saint Jacques et Potiron poélés, Sauce Clémentine, Basilic et Gingembre

Aujourd'hui,c'est au tour de la recette de l'entréeque La Suzynous a concocté lors de mon 2ème repas d'Anniv'. Prenez une belle énooorme tranche de potiron,que vous coupez en grosses tranches de 1 voire 1.5 cm d'epaisseur,etvous taillez dedans à l'emporte...

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Tags: Saint jacques, crème normande, piment d'Espelette, gingembre, clémenvillas, potiron, saumon, basilic, sauce

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31 août 2007

Coques et Crevettes à la Julienne de Légumes

Et c'est encore ma Suzy de mère qui régale ! Réunissons donc les ingrédients : des coques,des crevettes,carottes, courgettes, navet, chou chinois et persil. On juliennise les navet, carottes et courgettes On émince du chou chinois ainsi que le persil...

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Tags: crevettes, oignons, persil, échalote, courgette, carotte, chou chinois, coquillages, navet

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28 août 2007

Baeckoff de Veau aux Légumes d'Eté

Aujourd'hui,c'est au tour de la recette du plat de viandedu dîner de l'autre soir : le Baeckoff de veau aux légumes d'été Ce plat doit se préparer la veille. Réunissons d'abord les ingrédients : de la blanquette de veau sans os,un os de veau,pommes de...

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Tags: patates, tomate, aubergine, poireaux, marinade, veau, courgette, herbes, vin blanc, chou

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27 août 2007

Huîtres chaudes à la Crème, Salicorne et Piment

Enfin,voilà la suite du décortiquage du dîner de l'aut'soir : Les Huîtres chaudes à la Crème, Salicorne et Piment La Suzy,après avoir ouvert et déposé chaque huîtres,des numéro 3,sur un lit de gros seletpréalablement blanchi de la salicorne ,déposa un...

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Tags: crème normande, huîtres, piment, salicorne

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21 août 2007

Andouillette de Pays Enfilottée

Suite au résumé d'hier,je vous décortique les recettesen commençant par le début :les amuse-bouche. Et aujourd'hui,au menu : L'Andouillette de Pays Enfilottée Oeuvre de La Suzy,elle a largement beurré 2 feuille de filoqu'elle a superposées,puis déposé...

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Tags: pavot, salaison, filo

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9 août 2007

Jarret de Veau aux chanterelles à la Normande

La Voicila Troooooooooooooooop Boooooooooooooooonnerecette que La Suzy nour a faiteavec le panier-miracle de chanterellesramassé le week-end dernier. La Suzy a pris un beau jarret de veau qu'elle a désossé et coupé en morceaux elle a fait revenir les...

Posté par zazacuisine à 05:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème normande, oignons, ail, veau, chanterelle, ciboulette, cidre

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