20 octobre 2005
Omelette Tomate-Poivron-Courgette
Le jeudi
quand je sais que je vais partir le lendemain en week-end,
je fais mes fonds
de frigo et panier à légumes,
car se serais idiot de ma part
de laisser des denrées périssables
2 jours
a moisir dans ma cuisine !
Et quand je ne peut pas tout utiliser,
ce qui est rare car j'arrive à gérer mes stocks,
je les embarque avec moi,
hop !
un p'tit tour en voiture
direction : Normandie !
Cette fois-là,
j'avais une envie d'oeuf.
P'tit coup d'oeil dans le frigo :
YYYEESSS!!!!
Il m'en reste 2 !
Quelle aubaine!!!
S'en suivi une recherche dans le panier à légumes :
1 tomate
1/2 poivron rouge
1/2 courgette
1 brin de persil
3 feuilles de salade croquante
me tendaient les bras.
Hin, Hin !
Et c'était parti pour une omelette aux légumes !
J'ai émincé mes légumes,
haché mon brin de persil,
fait rissolé mes légumes,
poivré
et
versé dessus mes 2 oeufs battus.
Faut qu'j'explique
que je n'avais pas,
cette fois encore,
l'intention de la photographier
et je l'ai vue si jolie
dans la poêle,
que je n'ai pu resister encore une fois !
La voilà
Un peu plus près ?
Ne sachant si je devais la servir
normale ou brouillée,
j'ai opté pour le brouillé.
Je me suis ensuite occupée de ma salade,
et voilà :
Bon Jeudi à Tous
et à Bientôt !
10 août 2005
Omelette aux Crevettes et Oignons
Ingrédients :
1 gros oeuf
10 crevettes tiger coupée en deux
1 oignon émincé
beurre salé
piment
poivre du moulin
Recette :
Faites revenir l'oignon émincé
dans le beurre.
Quand celui-ci commence à dorer,
ajoutez le piment haché.
Une fois l'oignon cuit,
ajoutez les moitié de crevettes
et laissez cuire de chaque côté.
Reservez.
Préparez l'oeuf.
Poivrez-le
et
fouettez-le,
jetez-le dans une poëlle chaude
préalablement huilée.
Mettez
les crevettes-oignon-piment
sur une moitié de l'omelette
quand celle-ci est presque cuite.
Repliez le tout.
Et voilà!
A servir accompagné
d'une belle salade verte,
MMmmm....
Un régal!
A bientôt!
21 juillet 2005
Omelette d'un soir
Quand je termine tard le soir,
je n'ai pas envie de cuisiner trop élaboré,
mais manger quelque chose de sympa,
OUI!
Alors, je plonge dans frigo et placard
à la recherche d'ingrédients à marier.
Et cette fois-ci,
j'avais envie d'omelette.
Et quelle omelette!
Ingrédients :
1 gros oeuf
1/2 courgette courpée en brunoise
1 oignon émincé
12 tomates cerise
lardons fumés
émental coupé en petit morceaux
beurre
poivre du moulin, fleur de sel
Oups!
Le verre de porto, c'est pour la cuisinière
qui en avait bien besoin
après sa journée de travail harassante.
Bon bon, revennons à la recette.
J'ai fait revenir oignon et lardons dans 2 plaquettes de beurre
(inutile d'en mettre plus, le lardon c'est déjà gras)
Puis j'ai rajouté mes dés de courgette,
poivré,
mélangé le tout, laissé confire quelque instant,
puis ajouté un peu d'eau et laissé cuire à feu doux.
Pendant ce temps,
j'ai préparé mon oeuf (poivré et battu)
auquel j'ai rajouté l'émental en dés,
et coupé les tomates cerise en deux.
Tiens,
le niveau du verre de la cuisinière diminue...
J'ai ensuite ajouté les tomates cerise
et laissé mijoté quelque instants sur feu doux.
Pendant ce temps,
j'ai fait cuire mon omelette,
pas trop, car à mi cuisson,
j'ai posé dessus mes légumes-lardons
et laissé finir de cuire tranquillement
Et voilà!
Encore une recette simple
qui j'éspère vous plaira!
A bientôt!