13 août 2005
Salade de Restes
Hier midi, alors que je n'avais pas trop envie
de cuisiner,
j'ai à nouveau plongé dans le frigo
et en ai sorti
tout un tas de "restes".
Je n'avais pas du tout dans l'esprit
de faire un billet sur ce plat unique,
étant préoccupée
par un autre événement du quotidien.
Et donc,
je me mise en tâche
de me confectionner
une assiette constituée uniquement
de ces restes.
Au moment de me mettre à table,
je me suis apperçu
que l'assiette était jolie,
et mon réflexe à été de la photographier !
Alors,
j'ai décidé de vous la faire partager
Et de vous en donner les ingrédients :
il y avait
1/3 de concombre, 1 tomate olivette,
3 feuilles de salade verte,
1 petit oignon blanc nouveau
et
un reste de mon
"filet mignon de porc aux carottes rapées et poivron"
Le tout arrosé
d'un filet d'huile d'olive,
d'un jus de citron jaune,
salé et poivré,
décoré avec 3 peluches de coriandre fraiche.
Que c'était bon !
08 août 2005
Oeuf sur Crudités, Vinaigrette au Pamplemousse
Bonjour tout le monde!!!!
Après avoir passé
un week-end
reposant et réparateur,
cette semaine
j'attaque en douceur
en vous proposant ce plat unique :
Ingrédients :
4 belles feuilles de salade
1/3 de concombre
9 tomates cerise
1/2 pamplemousse rose
1 oeuf
1 échalote, persil frais
huile d'olive, vinaigre de cidre
fleur de sel, poivre du moulin
Recette :
Dans une grande assiette,
faites un fond avec la salade,
placez les tomates cerise autour
en intercalant avec le concombre en rondelles.
Arrosez d'un petit filet d'huile d'olive.
Préparez la vinaigrette :
dans petit récipient,
égrainez le 1/2 pamplemousse rose
ajoutez l'échalote et le persil hachés,
l'huile d'olive et vinaigre de cidre,
poivrez.
Faites cuire votre oeuf sur le plat
et placez-le ensuite
au milieu
de vos crudités.
Arrosez le tout
de la vinaigrette au pamplemousse
et salez à la fleur de sel.
Et
d'encore plus près
Bon appétit!
31 juillet 2005
Salade au Thon et Oeuf
C'est Dimanche!
Et,
Oh, quel bonheur,
je ne travaille pas.
Au programme aujourd'hui :
Aller au marché,
et
o
°
°
o°o°o Buller o°o°o
Mais,
à un moment,
il va falloir se nourrir...
Alors
voici une salade
pas compliquée,
rapide,
basique.
Ingrédients :
3 belles feuilles de salade
1/2 boite de thon
1 bel oeuf
12 tomates cerise jaune et rouge
1 échalote
huile d'olive, vinaigre de cidre
fleur de sel, poivre du moulin
Recette :
Faites un fond avec les feuilles de salade,
émiéttez dessus
le thon mélangé à l'échalote hachée.
Faites moller l'oeuf
que vous placez au milieu de votre salade
et
disposez les demi tomates autour.
Arrosez
d'un filet
d'huile d'olive et de vinaigre de cidre,
poivrez
et
salez à la fleur de sel.
Voilà!
Bon Dimanche à tous!
(bon, ben moi, j'vais rejoindre ma bulle...)