22 janvier 2008
Soirée Raclette Salaisonnière
La semaine dernière
je vous ai parlé d'une soirée faite entre amis
en Normandie.
Un peu à la bourre pour vous raconter ça
La Zaza
mais vaut mieux tard que jamais !
Avec La Suzy
on avait décidé de faire une raclette,
ça change et c'est de saison.
Alors,
pour l'apéro
on a fait léger :
Tourbillons au kiwi et boudin
et cette fois-ci, j'ai ajouté de la féta
de l'Andouillette de Pays Enfilottée
et des Oeufs de Saumon sur Toasts de Pain Baguette
Léger-léger...si on peut dire !
Hihi....
Pendant qu'on buvait l'apéro,
j'ai mis la table
simple com'd'hab'
ET nous avons racletté-jacté-rigolé
de savoureuse raclette nature et persillée,
de salaison italienne et française
et
de patate et poivron rouge
Et comme je vous aime bien,
je vous fais partager mon assiette
Je vous en prépare un bout ?
Ouvrez la bouche !
Bon,
c'est pas l'tout mais faut faire passer !
Un Côtes du Rhône
Château Saint Nabor 2006
Nous avons fini le repas par une galette des rois.
Un peu grillée sur le dessus,
le four à La Suzy se la fait "in live" un peu parfois...
et piiiiiiiiiiiich.....
devinez koaaaaaaaaa ?
La fèèèèèèèèèèèèèèèèèèveeeeeeeeeuuuuuuuuuuu !!!!
Purée !
Cette année,
je mange 2 galettes, j'ai 2 fois la fève !
Ouailllallaillleeee !!!!
La veine que ça augure !
Bon allez,
on fait péter le Grandin !
Bon, c'est vai, c'est pas du champagne.
Mais c'est un bon compromis
quand on a pas de champ' au frais.
Et en kir,
c'est pas vilain non plus.
Bon Mardi à Tous !
05 janvier 2008
1er Déjeuner de l'An 2008
Mardi midi dernier
(euh....midi-midi...14 heures oui !),
nous avons fêté l'arrivée de la nouvelle année
autour d'une table
toute simplette
On a pris l'apéro dans la cuisine,
com'd'hab',
les uns Ricard, les autres champagne rosé,
moi, un kir à l'alsace et un autre Coca.
Pour éponger un peu,
une variété de boudins
et des toasts
tarama à l'oursin et lumps rouge
beurre et "caviar" de hareng
passés à table,
nous avons commencé avec un
Saumon fumé Dom Pétroff
et mesclun maison
USuivi d'un trio charcutier fait de
longe de porc fumée,
jambon italien,
coppa italienne
ramenés du Salon des Saveurs de décembre dernier.
ensuite, vint un
Feuilleté au boudin blanc et brunoise de légumes
servi avec de la mâche parmesantée
La recette à venir bientôt.
Pas de fromage ,
mais une très bonne galette de chez ma copine et son mari
Christelle et Eric Petit
77 rue de Choisy
94400 Vitry sur seine
Et vous savez quoi ?
Devinez...
J'ai eu la fève !
La dernière fois que cela m'est arrrivé,
ça doit faire au moins....
j'arrive même plus à m'en rappeler, dis !
Mais au moins 20 ans !
Belle augure en tout cas !
Ceci dit,
le repas fut arrosé de
Gevrey Chambertin 2005
J'vous en fait gouter un peu ?
Voilà.
Le repas s'est terminé vers...16 heures...
et nous étions repus.
Même pas dîné ce jour là...
Nanananan...
Bon Samedi à tous !
03 janvier 2008
Reveillon Indien Tamoul 31 décembre 2007
Reveillon Tamoul...
Un truc a faire...
Avec de Buffets multi-racial remplis
de bonne choses
et sans porc bien entendu
jugez plutôt
Sans oublier un fameux....
riz soufflé piquant
je crois...
Kadja nous a promis de nous donner la recette....(!)
Le tout arrosé d'un étonnant panel de boissons sans alcool
assez impréssionant.
Nous,
on a eu le droit a du Martina rosé.
Merci d'y avoir pensé Kadja.
Vint une excellente Chorba
suivi d'un non moins bon Cari
et des p'tites sauces étonnantes
une Brochette Tandoori a fait son apparition
et une galette du "nord"
garnie d'un confi d'oignon et viande
et pour faire descendre
un bordeau
re-merci Kadja.
Et le dessert...?.....
Ben, le dessert,
on l'a pas vu.
Non pas qu'il n'y en avait pas,
mais minuit et le nouvel an sont arrivés.
Après les embrassades,
nous sommes rentrés,
Le Frédo, La Suzy, Le JeanLuc et Moi
les uns fatigués, les autres pas trop vaillants non plus.
Habitant la rue d'après,
nous sommes rentrés à pieds,
souhaitant la bonne année aux passants :
c'etait tès drôle.
Rentrés,
avec La Suzy,
nous avons bu une derniere coupe
un Canard-Duchêne Rosé
et
un p'tit morceau de Gâteau Polonais
patrie natale de Ma Suzy de mère
et
dont je vous reparlerais.
Voilà.
nous sommes allés tous nous coucher vers 1 heure du mat'.
Fatigués,
mais repus de bonnes choses.
Le prochain billet sera pour le déjeuner du Jour de l'An 2008.
En attendant,
bon et excellent jeudi à Tous !
06 novembre 2007
Anniv' 2007 : Soirée N°2
Soirée plus calme,
c'est La Suzy qui a officié.
Samedi soir,
la famille réunie,
c'est à 9 que nous avons fêté mon anniv' pour la 2ème fois.
La table était mise
mais l'apéro
a été pris dans la cuisine,
com'd'hab'.
Four Roses pour l'Eric, Sumol pour les mômes et l'Jean Luc,
champagne pour l'Frédo, La Suzy, La Vivie et La Zaza.
et des amuses-bouche aux couleurs d'automne
faits d'oeufs de lumps et de rilettes de saumon
Puis nous sommes passés à table :
Saint Jacques et Potiron poélés,
toast et saumon fumé,
Sauce à la Clémentine, Basilic et Gingembre
Bar en croute de pâte à sel au Riz
Fromages
Le tout arrosé de
Chateau REYSSON 1999
et
Chateau Citran 2002
Gâteau Tutti-Frutti
absolument déliceux-moelleux-très bon
de chez Cri-cri ma boulangère préférée
Z'en voulez une tranche ?
Et sur un air de champagne,
j'ai ouvert mon cadeau :
un super trop-méga beau disque dur externe
Voui.
Cette semaine,
vous aurez les recettes de l'entrée et du poisson.
Recettes toutes simples mais archi-bonnes.
Alors,
en attendant :
Bon Mardi à Tous
et
Gros Bizous de Réconfort et de Prompt Rétablissement
à mon amie Marie-Reine
!!!!!!
08 octobre 2007
Tata Nana s'est mariée !
Tata Nana,
est une "jeune soeur" à ma Suzy de mère
et
elle vient de se marier à 57 ans !
Jeune veuve avec 3 enfants,
elle a rencontré Alain
il y a 20 ans
et
Cupidon passant dans le coin,
ils ne se sont plus quittés.
Cupidon à dû repasser dans le coin,
car
cette fois-ci,
20 ans plus tard,
ils se sont unis devant Mr le Maire.
Les photos faites,
nous nous sommes retrouvés au lieu des festivités
autour d'un frais et bienvenu
Vouvray à la mûre
et amuses-gueules
Une p'tite danse
et
le buffet fut ouvert
autour d'une table joliment dréssée
et garnie de mignonnes fleurs fraiches.
Jambon de Pays, Pâté de Campagne,Saumon et Tomate farcie,
Taboulé, Piémontaise et Salade variée
Les viandes froides furent servies ensuite :
Roti de boeuf et Poulet
Un complet et très bien garni plateau de fromages
doté de quelques sympatiques fruits frais
suivi.
Un trio coloré pour faire descendre tout ça
nous attendait
Un autre p'tit tour de danse
et
les pièces montées
ont fait leur arrivée.
Détails sucrés...
Le Champagne ?
Du Michel Jacquesson
comme d'hab' chez nous !
Ma Tata Nana était rayonnante
et
toute en beauté :
c'etait la Reine du Jour
!!!!
Heureux Alain...
Héhé
!!!!
Encore
Tout mes Voeux de Bonheur
aux 2 tourtereaux
!!!!!
20 août 2007
Dîner d'un Soir d'Aout 2007
Je vous l'avais annoncé la semaine dernière.
Voici-voilà
le fameux dîner du week-end normand du 11 Aout dernier.
Avec La Suzy,
on avais projeté d'aller faire un tour dans les bois
y ramasser des chanterelles
vu qu'il avais plu toute la semaine.
Mais une lombalgie atroce pour maman
et
un rappel à l'ordre de mon genou
nous ont ramenées à la sagesse
et nous sommes restées à la maison.
Ayant des amis a dîner le soir,
ça nous a fait plus de temps pour préparer
les généreuses denrées pour le dîner,
comme quoi,
ce fut un mal pour un bien.
Vous êtes prêts pour le menu ?
Désserrez la ceinture,
on y va.
Nous avons commencé par l'apéro,
bien enttendu
et pour la grignotte qui va avec :
des P'tits roulés
tapenade/radis blanc et boursin/poivron orange
Mini-Pâté en croute de Suzy
(1er essai de maman, assez réussi bien que pas assez cuit,
mais désolée y aura pas de recette
elle l'a fait sans moi et n'a pas photographié.
Mais promis, elle recommencera et cette fois-là, je serais là !)
Andouillette de Pays Emfilotée
Croutons de Seigle au Saumon et Compote de Reine Claude au Genièvre
Chorizo et Tomates Cerise
Après ça,
y avais encore de la place
et
c'est autour d'une table simplette
mais vite remplie de bonnes choses,
nous avons commencé avec
des Huîtres chaudes à la Crème, Salicorne et Piment
Baeckoff de Veau aux Légumes d'Ete
Fromages
Tarte aux Reines Claude de notre amie Arlette
Le tout arrosé de Mâcon Rouge 2006
un peu clairet mais pas mauvais
et pour finir avec la tarte
un Grandin
bien frais, un peu sucré,
mais pas trop mal non plus.
On a bien rit ce soir là.
D'ailleurs,
certaines répliques nous font encore rigoler.
Et depuis La Suzy
n'a plus mal aux lombaires
et mon genou s'est calmé.
A croire que rigoler est réellement une bonne thérapie.
Remarquez,
on a eu bien fait, car le lendemain,
c'etait mon Lulu (un p'tit coeur avec du poil autour)
qui n'allais pas très bien.
Et il a du mal à s'en remettre de ses chicots.
Mais l'Amour
et les bons soins on réussis
petit à petit à le remettre sur pieds.
euh...
sur papattes.
Je vous présenterais les recettes tout au long de la semaine,
com'd'hab'.
Et en attendant,
Bon Lundi sous la pluie
!!!!!!!
09 juillet 2007
6 juillet 2007 : Dîner Réunion de Famille de Départ de Vacances
Chez nous,
on est comme ça :
y en a 1 qui part en vancaces,
on se réuni tous
on fait une bonne bouffe
détente et rigolade garantis.
Vendredi soir dernier,
c'etaient ma Suzy de mère, mon Frédo de père, mon Jean Luc de frêre,
Lulu et Pépita mes 2 coeurs à poils
qui fêtaient leur départ en vacances.
Com' d'hab',
on s'est partagé les tâches....
euh....
pour être plus juste,
je vous dresse le plan :
moi, c'etait l"apéro et le liquide (...)
Vivie, le plat de résistance,
Suzy, le dessert.
Par MIRACLE, il faisait pas trop mauvais,
on a pû dîner dehors sous le kiwi.
J'avais préparé quelques trucs pour amuser la bouche
Andouillette de Troyes Embrikée Frie
Bolinhos
Radis blanc, Concombre, Sauce et Saucisse Coktail
Passons aux boissons apéritives :
Campari Rondelle on the Rocks pour une
Soho Goyave Givré pour une autre
Gentiane Salers pour certains
Ricard pour un
Jus d'orange pour l'autre
Après s'être mis en bouche,
on est passés direct au plat de résistance
que Vivie nous avais concocté :
Caille rotie au Miel et Poires
Tagliatelles à la Crème et Truffe
Arrosé d'une bouteille de ma cave perso :
Château Grande Rouchonne
Saint Emilion grand Cru
2004
Et en dessert La Suzy nous avais préparé des
Feuillettés à la Pomme et Quetsche, Miel toute Fleur
Les hommes ont fini là,
mais nous les filles,
ont a terminé sur un champagne
Président Germain
Repus de bonnes ripailles
et aussi de rires et blagues,
nous avons encore passé une très bonne soirée.
Je bossais à 7 heures du mat' le lendemain samedi...
Ca a été trèèèèèèèèèèèès dur de me lever
et de tenir seule pendant 2 heures
le paquebot téléphonique de 10000 lignes et de 37 hectares
qu'est la Pitié Salpétrière....
Mais ces moments là sont si précieux.
Voir sa famille réunie dans les rires et la bonne chaire,
y a pas mieux.
ET
c'est si bon.
Cette semaine,
je reviendrais sur les cailles et tagliatelles à la truffe
ainsi que sur les feuillettés aux pommes et quetches.
Si vous le voulez bien.
Je vous souhaite un bon Lundi àTous
!!!!
13 juin 2007
Petit Dîner construit autour d'une Truffe
Le mois dernier
avec Vivie
la chérie à mon frangin Eric
rappelez-vous
nous sommes allées au Salon des Saveur
et
nous y avions acheté une truffe à nous 2.
Après l'avoir nettoyée
et
sur les conseils du vendeur
nous l'avons coupée en 4
avons emballé les quartiers séparément
et
les ai mis au congélo
pour mieux la conserver.
Quel étrange parfum que celui de la truffe.....
Et avec Vivie,
nous avons décidé d'y goûter autour d'un dîner
cococté par nous 2
et
avec comme convives
son chéri Eric, mon frêre
mon autre frêre Jean Luc
et mes parents
Le Frédo et La Suzy.
Nous avions pris samedi soir comme date,
et
le temps passant ainsi que nos emplois du temps chargés,
nous n'avions pas potassé les recettes.
Et
c'est comme ça
que je me suis retrouvée sur ce site
Tuffe France
que je trouve assez sympa,
à chercher une recette...
que j'ai proposée à Vivie qui a validé mon choix.
La recette étant relativment rapide à confectionner,
nous nous sommes réparties les tâches :
moi, je m'occupais de l'apéro
elle de l'entrée
avec comme convenance
du léger, léger, léger
servi dehors sous le kiwi
!!!!
Passons donc au menu :
L'apéro fut servi avec
Damier de toasts
au corail d'oursin et comté
et
à la vache qui rit et nectarine
minis brochettes de tomate-comté-nectarine
et autres
springlers, apéricubes et poivrons au vinaigre
ainsi d'excellentes chips de gruyère et brisures de truffes
que Vivie nous a confectionnés
pour son entrée
Le tout servi avec du Ricard classique pour l'un
Ricard-Coca pour un autre (il en faut pour tout le monde...)
pour nous, les filles, c'etait champagne, com'd'hab' !
L'entrée de Vivie, c'etait un très bon et joli
combiné de
poireau-tomate-guacamole-chips aux truffes
arrosé de
Chateau La Fleur
Montagne Saint Emilion 2003
nous avons poursuivit sur le plat
dont vous aurez la recette dans un autre billet
(et inspiré par cette recette)
Foie de Broutard aux échalottes et Truffe,
jeunes carottes et pommes de terre à l'ail
A force de discussions et de rires,
le dîner s'est poursuivi dans la peine-ombre
alors ne vous inquiétez pas,
les photos aussi sont dans le noir naissant...
Fromage
servi avec un
Chateau Citran
Haut Médoc
Cru Bourgeois
2003
Et pour finir
ananas frais frais
Une 3ème bouteille de champagne
et
une bouteille de cointreau glacée
sont venues cloturer ce dîner
où on a rit
mais rit
comme depuis trèèèèèèèèèèès longtemps.
Et c'est pas peu dire.
Remarquez...
ça nous avait mis en forme pour le lendemain....
Le lendemain c'etait le tournoi de foot annuel du quartier....
et la fameuse 3ème mi-temps.
Mais là,
pour les photos,
j'ai pas demandé la permission de publier sur @,
alors,
désolée,
pas de compte rendu possible
!!!
Peut-être l'année prochaine,
pourquoi pas
!!!
Bon Mercredi
!!!!
22 mai 2007
Dîner de l'Ascension 2007
Aujourd'hui,
je m'en viens vous conter le dîner de ce jeudi passé
jeudi de l'Ascension
en Normandie.
Avant de ripailler du bon repas préparé par notre Suzy
autour de cette table
soigneusement préparée par votre Zaza,
nous avons pris l'apéro
avec de
l'andouillette de bretagne feuilletée
Tapenade sur feuilletés
Puis au repas,
Foie gras, Courgettes grillées et Tomate,
confit de Vin d'Alsace Pinot Gris
Epaule d'Agneau Rotie au Poivre et Ratatouille Aillée
Fromages
Gruyère de Savoie au Lait Entier
Fouchtra de Chèvre
Comté Vieux Cantal
(merci choupette)
Desserts
Gâteau aux Fruits
Excellente Tarte Mûres-Pommes-Poires de Suzy
Le tout arrosé de Pouilly Fumé 2004
Anjou Villages 1996
Limonade Artisanale
(ben ouais, y en avais 1 qui buvais pas....et c'etait pas moi ! héhé...)
Pour finir sur notre champagne préféré
Champagne Cuvée Prestige Michel Jacquesson
Si vous voulez en savoir plus sur lui,
c'est par ici !
Régalade, Rigolade
on s'est bien dilaté la rate, la panse repue !
Bon Mardi
!!!!
13 février 2007
Petit Dîner Festif "Juste Comme Ca"
Un tonton d'Alsace de passage,
un couple d'amis
et hop !
on mets les p'tits plats dans les grands
juste pour se faire plaisir.
La table dréssée
nous avons pris l'apéro
autour de
Croustades fromage/poivron, fromage/pavot
( pour rappel la recette c'est ici )
et
d'épis de maîs, saucisses chaudes, apéricubes et tomates cerise
Nous sommes passés à table avec
Foie Gras Suzy fait-maison, pomme-fruit au beurre salé
et physalis
Filet de Panga pané à la Semoule fine de blé dur Floraline,
Compotée de petits légumes
(poivrons rouge et jaune, courgette, céléri branche)
Galette des Rois
faite par mon tonton JP.
On a bien rit ce soir là.
Toute la journée d'ailleurs.
Après une balade à travers champs,
nous avons investi la cuisine,
La Suzy, JP et moi
dans un tourbillon de blagues.
J'aime les week-end comme ça :
détente, balades, rigolade, bonne bouffe.
Et avec mon tonton JP,
à chaque rencontre,
c'est la rigolade assurée.
Tiens, au fait,
va falloir l'appeler pour qu'il me donne les proportions
de la galette.
J'ai les photos, y plus qu'à.
Et puis, juste au passage :
33 ans aujourd'hui mon Robbie WilliAmour à Moa
Vvvvoooooouuuuiiiiiicchhhhh....
Bon Mardi
!!!!