16 décembre 2009

Poulet Quorma

Samedi, j'ai passé ma matinée dans le quartier indien de Paris,j'y suis allée pour solder mon billet pour Goa de mars prochain. Avec le cousin Jeff et son adorable soeur Linette,nous en avons profité pour faire quelques achats,et les miensfurent sur leurs conseils avisés. Poulet Quorma Faire revenir de l'ail et de l'oignon haché dans de l'huile,ajouter 1 bon doigt de gingembre haché menu lui aussi. Verser 1 boite de tomate pelée mixéeet un sachet d'épices Quormafait de cardamone,giroflecumincurcuma et... [Lire la suite]
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12 octobre 2009

Travers de porc à la façon nord thaïlandaise

Les derniers beaux jours...avant les premiers glagla... On en profite pour faire un dernier barbecue ! Et en faisant du ménage dans mes recettes à venir,je suis clouée à la maison pour encore la semaine alors j'en profites,j'ai retrouvé celle-ci,pile-poil,faites sur notre ancien barbec'le nouveau est tout pret, tout beau, fait des main de mon frérot Eric,et issue du livre Basic Thaï de chez Marabout. En avant ! Pour la marinade,rapez du gingembre frais (1cuiller et demi) ajoutez :1 c à c de poivre... [Lire la suite]
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09 octobre 2009

Kefta bil Hout B'Matesha

ouBoulettes de sardines à l'égyptienne Nostalgique de mon superbe voyage en Egypte,j'ai sorti le livre de recettes que j'ai ramené de là-bas. Et parmi le panel de recettes alléchantes,j'ai choisi cette recettefacile à faire,et pas très calorique  avec 456Kcal/portion(ils indiquent les Kcal, génial, non ?). Et pour 4 personnes,il vous faut : Cuire 60 gr de riz,"juste ce qu'il faut" dixit le bouquin. Et pendant ce temps,vider, désarrêter, étêter, dépiauterles sardines. Les mixer avecde la... [Lire la suite]
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