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Les Zazaneries d'Isabelle
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21 janvier 2010

Saint Jacques à la crème à l'oseille et tagliatelles de légumes

Saint Jacques à la crème à l'oseille et tagliatelles de légumes
Le plus long dans cette recette élaborée par La Suzy,c'est de tailler en tagliatellesune carotte, 1 petit radis blanc, 1 courgette et 2 asperges en bocal.Une mandoline sera la bien venue,mais gaffe aux doigts ! Une fois cette délicate étape franchie,commencez...
Posté par zazacuisine à 08:20 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Saint jacques,  crème normande,  cive,  oseille,  courgette,  carotte,  asperge,  fines herbes,  radis blanc

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11 mai 2009

Badji ou beignets d'oignon et oeuf à l'indienne d'Inde

Badji ou beignets d'oignon et oeuf à l'indienne d'Inde
Me voici de retourde mes vacances normandesaux saveurs d'Inde. Voui. Jeffrey et Arlettesont venu quelques jours chez nous. On a fait bombance de bonne cuisine,notamment une cure de douceurs indiennes,vu que le Jeffreyest indien d'Inde. Et donc,aujourd'hui,je...
Posté par zazacuisine à 07:38 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: coriandre,  oignons,  cive,  oeufs,  gingembre,  ail,  beignet,  farine de pois chiche,  fromage blanc,  saveur d'ailleurs

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6 février 2009

Le Bo Bun de Madame B.

Le Bo Bun de Madame B.
Madame B.,c'est la gentille femme de Mr B.,un patient de chez nous, en réa. En discutant l'autre jour,j'ai appris qu'elle était vietnamienne,et on a parlé, biensur, de cuisine. "Vous aimez le Bo Bun, Isabelle ?C'est très facile à faire ! Vous prenezde...
Posté par zazacuisine à 08:13 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: cive,  sauce soja,  boeuf,  ail,  marinade,  asie,  citronnelle,  germe de soja,  herbes,  vermicelle de riz

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26 janvier 2009

Rösti au Thon de Sylvieaa d'Amuses Bouche

Rösti au Thon de Sylvieaa d'Amuses Bouche
Dans 2 mois,ça fera 3 ans que je l'avais trouvé sympa cette recette de chez Sylvieaa d'Amuses Bouche. Mieux vaut tard que jamais pour la réaliser ! Ce week-end,enfin décidée,je me suis rapé à la mainles 6 belles pommes de terresde la recette et les ai...
Posté par zazacuisine à 07:12 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: patates,  balsamique,  cive,  oeufs,  piri-piri,  thon,  épinards

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24 octobre 2008

Verrine de tartare de thon rouge et kiwi

Verrine de tartare de thon rouge et kiwi
Prenez une belle part de thon rouge frais,coupez-la en petits dés,assaisonez d'une rasade de sauce soja,de coeur de céléri émincé fin-fin,de cive et échalote finement hachée,et du poivre. On découpe aussi en petits dés des beau kiwis,qu'on poivre seulement....
Posté par zazacuisine à 06:40 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: kiwi,  cive,  thon,  céleri,  sauce soja,  tartare,  verrine,  échalote

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