07 novembre 2008

Quinoa Rouge, haricots verts et féta

L'autre jour,je vous ai parlé de cette jolie petite graine rouge. ICI Aujourd'hui,je vous la propose revenue à la poèle avec des haricots vertset au dernier moment,vous incorporez des dés de féta. Un tour de moulin à poivre. Le fondant des haricots,l'onctuosité de la féta etle cracricrotant du quinoa... Une bonne assiette pleine de tout ce qu'il fautpour un soir où vous savez pas quoi faireet surtout pas vous enquiquiner avec le dîner. Foi d'Zaza qui des fois se passerais bien de dîner(trop crevée, et... [Lire la suite]
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07 mars 2008

Cervelle de Veau Poellée sur Tartine Grillée

Ca va dégouter certainesMAISj'adooooooore les abats.Sauf la tétine.Beuark ! Sur le marché de l'Eglisede Vitry sur Seine 94400,le samedi,il y a un tripierla Maison Gicquel(euh...si je me rappelle bien...)qui fait des abats du tonnerre ! C'est d'ailleurs làqu'on se procure le foie de broutardsi fameux. La Suzynous a concocté ce jour-làune cervelle tout simplemais oh combien délicieuse. Elle a tout bonnement dépiotté la cervellesous un filet d'eau froide,puis les a pochées dans une eau bouillante salée.Et a laissé... [Lire la suite]
Posté par zazacuisine à 07:06 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
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