27 avril 2009
Asperges et kiwi rotis sauce à l'oignon rouge
Dans un saucier,
faites revenir de l'oignon rouge en dés
avec un peu de beurre,
puis rajoutez une belle cuillere de crème normande
et
laissez au tiède
tout doux tout doux.
Faites précuire vos asperges à l'eau
puis
faites les rotir à la poele
dans du beurre
toujours et encore.
Faites de même avec des quartiers de kiwi.
Et c'est tout.
Ah si :
Parsemez de sel d'Australie :
joli avec sa couleur saumonée,
il se veut discret.
Bon début de semaine à tous.
14 avril 2009
Brochettes chaudes aux crevettes et kiwi
Re v'là le beau temps
et ces envies de barbec' !
Et pour l'apéro,
je vous invite à faire ces brochettes
vite faites
à par la marinade de
crevette + sauce soja + saké + miel + +gingembre
que vous laissez au moins 1 heure au frais.
Vous embrochez ensuite comme suit :
1/2 tomate cerise + crevette + 1/4 de kiwi + crevette + 1/2 tomate cerise
et vous avez plus qu'à les
barbecuter
sur braise tiède
et pas très longtemps
sinon ça crâme vite
Remplies de goûts et de vitamines
ces p'tites brochettes !
Bon Mardi à tous !
14 janvier 2009
Toasts au Fromage et Kiwi, Fromage Harissa avec ou sans olive
Parfait pour un apéro imprévu :
Beurrez vite-fait des toasts,
déposez dessus 1 tranche de fromage à fondre
et
soit une rondelle de kiwi,
soit une crote d'harissa avec ou sans olive
Un p'tit tour au four,
grille mi-hauteur.
C'est bon aussi quand c'est chaud !
C'est la période du kiwi
et c'est un pas cher :
Troooooooop sympa, non ?
12 décembre 2008
Strozzapreti aux lardons et kiwi
Les Strozzapreti,
c'est cette sorte de pâte
entortillée sur elle-même.
Je les trouve au rayon italien chez Leclerc.
Je les fait cuire comme indiqué sur le paquet
et en attendant,
je fais revenir des lardons (à sec, le lardon est déjà gras) et des oignons,
rajoute des dés grossiers de kiwi,
avant de jeter dedans mes strozzapreti cuits al dente.
Et voilà :
un bon plat unique avec tout dedans.
Et pourquoi pas,
un parsemage de parmesan ?
Bonne fin de semaine !
24 octobre 2008
Verrine de tartare de thon rouge et kiwi
Prenez une belle part de thon rouge frais,
coupez-la en petits dés,
assaisonez d'une rasade de sauce soja,
de coeur de céléri émincé fin-fin,
de cive et échalote finement hachée,
et du poivre.
On découpe aussi en petits dés des beau kiwis,
qu'on poivre seulement.
Et on mets une couche de kiwi
qu'on recouvre de tartare de thon.
C'est tout simple.
Il faut simplement que le thon soit frais.
N'hésitez pas a demander à votre poisssonier préféré.
Servez aussi cette entrée fraiche,
un passage au frigo n'est pas superflu.
Le petit gout acidulé du kiwi se marie bien avec
le gout douceureux du thon.
Tenez,
en voilà une bouchée
Ah oui,
pour l'info :
C'est du thé froid
la-bas en arrière plan...
Mauvaises langues...
;-)
Héhéhé...
28 août 2008
Chips de Kiwi salées
C'est pas un secret,
dans mon jardin, j'ai un énorme Kiwi.
Et pour ceux qui voudraient en savoir plus,
vous je vous invite à aller, là, là, là, là et là.
Mais parfois, il en tombe.
Comme ça.
Une année, il en ai tellement tombé,
qui me suis demandé s'il il avortait pas spontanément
car il était monstrueusement très chargé.
Ceci dit, il en ai resté quand même presque 250 kilos accrochés...
Quelle récolte cette année là !
Les amis, les voisins, la famille,
sans compter notre consommation hivernale,
tout le monde à été gaté !
Bref.
Cette année,
il en ai tombé quelques uns.
Mauvaise manipulation avec nos matériaux de cahntier
plutôt que le mauvais temps.
ET, à chaque fois,
ça me fend le coeur de les jeter.
Alors, il m'ai venu une idée.
Voyez plutôt :
J'ai pelé et émincé mes jeunes kiwis
et les ai plongés dans une huile chaude
avant de les faire sécher sur une grille.
Saupoudrés de sel de guérande...
Mais jugez plutôt, goutez !
Sympa, hein,
ce p'tit gout acidulé ?
Le faire avec des kiwis murs : non.
Non.
Il faut que le kiwi soit dur-dur-dur.
Sinon, ça doit grave ramolir
et tourner en compote.
Mais au fait...
J'ai oublié le p'tit tour de poivre dessus...
Tiens, à faire la prochaine fois !
03 juin 2008
Verrines de Crabe, Kiwi, Pignons de Pin et Céleri
En ce moment,
et avec cette moiteur,
une petite verrine toute en fraicheur,
ça vous dit ?
Prenez des miettes de crabe,
taillez en petits dés des kiwis,
ajoutez une petite cuiller de mayonnaise,
2-3 tours de moulin à poivre de séchuan,
quelques pignons de pin,
mélangez.
Dans une verine,
déposez au fond du céléri branche émincé,
ajoutez par dessus 2 belles cuillers de crabe-kiwi-mayo
et décorez d'un touffe de mâche.
Servez frais.
Simple et frais.
Et pas si calorique que ça...
...en fin de compte !
Bon Mardi !
03 avril 2008
Trifle Double Chocolate Crisps, Framboise, Citron, Kiwi et Daim
Double Chocolate Crisps et éclats de Daim
(de chez Ikéa)
sont à la vedette
dans ce dessert simple,
fastoche et bon.
Fait à la vite-fait un soir de dîner
pas prévu...
...il m'a fallu faire un plongeon dans le frigo et le placard.
Des Double chocolates Crisps
(en haut)
des compotes à la framboise,
des yaourts au citron,
des kiwis
(fastoche, j'en ai plein le jardin)
et des éclats de Daim
le fameux bonbon Ikéa.
Vous mettez tout en couche selon l'ordre donné
et
voilà un dessert bien frais
a servir frais.
Fastoche je vous dit !
Et frais !
Bon Jeudi
!!!!