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Les Zazaneries d'Isabelle
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morue
29 avril 2011

Gratin de morue à la tomate noire de Crimée

Gratin de morue à la tomate noire de Crimée
Tomate noire de Crimée Jolie tomate "noire" plutot lie de vin,qui est habituellement bien ronde,ferme et un peu sucrée.Celle-ci m'a plu tout de suite, tout simplement pask'elle se démarquait des autres,avec ces plis débordants de générosité,et sortant...
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12 janvier 2009

Bolinhos à la coriandre et piment d'Espelette

Bolinhos à la coriandre et piment d'Espelette
Vous vous rappelez ? Ce sont les p'tites boulettes en bas sur la photo. Pour ces petites merveilles à la Morue,il vous faudra faire une VRAIE purée de pomme de terre écrasée à la main. Vous y incoporez de la morue éfilochée à la main,vous salez très peu,...
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