06 juin 2011

Avocat-crevettes façon Brice Morvent

Recette bien sympatique et super-faisable,vue sur 100% MAG d'M6. Tout est là,suivez ce lien (clic) Perso,je n'ai pas mis l'huile de sésame,parce que j'aime pas ça. Je n'avais pas non plus de ciboulette,mais du joli persil de mon jardin. Et ce que je retiendrais,surtout,c'est la friture de pâte à ravioles chinoise dont le principe est si simple : découper des formes dans des ravioles chinoises,faire frire à peine 20 sec,égoutter et saler. Ca apporte un chouette croustillant à la recette. A faire et à refaire!!!!!!
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27 juin 2009

Sauce Vinaigrette MangoMadaMaurice sur Moules de Bouchot barbecue

C'est en me baladant sur lesculino-datesque je suis tombée sur ce jeuorganisé par Emilie de République Dominicaine. Et cela tombait bien,j'avais une recette en magasin. Quelle aubaine :merci Emilie ! Mais faut faire vite,dernier jour demain ! Au mois de mai,le cousin Jeffest venu chez nous en normandie avec des denrées indiennes et mauritiennespour une semaine riche en goûts exotiques.Et dans son panier,il y avait des mangues de l'Île Maurice, riches en goût autant qu'en couleur.Elles aprfumes parfaitement des... [Lire la suite]
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27 mars 2009

Filet de truite rose aux pommes et ananas

C'est vendredi,c'est poisson ! Prenez de beaux filets de truite rose laissez la peaumais enlevez les arrêtes. Pelez et coupez en paysanne(gros morceaux)des pommes fruitsgenre clocharde, un peu acide,etfaites les cuire à la poeleavec un bon beurre salé normanddans lequel sera déjà revenu de l'échalotte jetez-yde beaux morceaux d'ananas frais Ciselezquelques herbes du jardingenreciboule et persil sauvage  poussant n'importe où mélangez les donc avec un sacré tour de poivre c'est sur,... [Lire la suite]
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26 novembre 2008

Wok de pomme, endive et oignon

Voilà un petit accompagnement pour poissonfacile-pas-cher-vite fait-light ! Faites tout simplement sauterrapidementdes quartiers de pomme1 endive et 1 oignon émincédans un tout petit peu de matière grasseetdans un wok,poivrez ! Saupoudrez de persil. L'acidité de la pommel'amertume de l'endivele sucré de l'oignon : Quel mariage !
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31 août 2007

Coques et Crevettes à la Julienne de Légumes

Et c'est encore ma Suzy de mère qui régale ! Réunissons donc les ingrédients : des coques,des crevettes,carottes, courgettes, navet, chou chinois et persil. On juliennise les navet, carottes et courgettes On émince du chou chinois ainsi que le persil plat On rince bien les coqueseton décortique les crevettes. Pendant que vous blanchissez les légumes en julienne on fais blondir les oignons émincés dans du beurre puis on y fais fondre l'émincé de chou chinois et pour... [Lire la suite]
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