08 avril 2008

Champignons Farcis au Topinambour et Potiron

Et c'est La Suzy qui s'y colle ! Fan de potiron et de topinambour La Suzy nous a concocté cet excellent accompagnement,vite fait, bien fait. Elle a rempli le chapeau des énormes champignons de parisde dés de potironset de topinambours blanchis-hachés. Une noisette de beurre salé dessus,un p'tit tour de 10 min dans le four,et voilà ! Vous voulez voir l'intérieur ? Vous voulez y gouter ? Mmmmmmmmm !!!! Quel gout de noisette !!!!!! Troooooooooop bon La Suzy !!! Et avec du Sel de... [Lire la suite]
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08 février 2008

Foie de Broutard à la Compotée d'Oignon, Potiron et Patates

La Suzyavait amoureusement fait compotéde l'oignon émincé avec des petits dés de potiron et patatedans un bon beurre salé.... Puis elle a fait cuire cet excellent foie de broutard...Le broutard, c'est le veau sous la mère...Oui...je sais...mais c'est trooooop boooooon... Allez-y, goutez, vous m'en direz des nouvelles... Bon Vendredi à Tous !
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08 novembre 2007

Saint Jacques et Potiron poélés, Sauce Clémentine, Basilic et Gingembre

Aujourd'hui,c'est au tour de la recette de l'entréeque La Suzynous a concocté lors de mon 2ème repas d'Anniv'. Prenez une belle énooorme tranche de potiron,que vous coupez en grosses tranches de 1 voire 1.5 cm d'epaisseur,etvous taillez dedans à l'emporte pièceautant de rondelle qu'il vous faut. Faites les revenir dans du beurrejusqu'à belle coloration. Pendant ce temps,préparez la sauce : Crème fraiche,pesto au basilic(très peu, sinon, ça emporte sur les autres saveurs)sel, poivrepiment d'espelette,reste de... [Lire la suite]