08 novembre 2007

Saint Jacques et Potiron poélés, Sauce Clémentine, Basilic et Gingembre

Aujourd'hui,c'est au tour de la recette de l'entréeque La Suzynous a concocté lors de mon 2ème repas d'Anniv'. Prenez une belle énooorme tranche de potiron,que vous coupez en grosses tranches de 1 voire 1.5 cm d'epaisseur,etvous taillez dedans à l'emporte pièceautant de rondelle qu'il vous faut. Faites les revenir dans du beurrejusqu'à belle coloration. Pendant ce temps,préparez la sauce : Crème fraiche,pesto au basilic(très peu, sinon, ça emporte sur les autres saveurs)sel, poivrepiment d'espelette,reste de... [Lire la suite]