15 décembre 2008

Tartinettes de réduction de légumes et coriandre

Simple : faites simplement réduire à petits bouillons un reste de légumes(poivron, céleri, aubergine, petit pois...un reste de ratatouille, de tian...)mais surtout avec de la tomate,c'est mieux. et faites griller des tranches de painque vous cassez en morceaux moyens,que vous badigeonez ensuite de la réductionet déposez une peluche de coriandre Voilà,c'est tout bête,et c'est une bonne façon de recycler ses restes. Crise oblige !
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10 août 2007

Bruschinette de Saumon Fumé à la Compote de Mirabelle au Gingembre

y a des soirscomme çaoù j'ai pas envie de faire de cuisine....mais où j'ai envie de ça et de ça..... Ce soir là,veille de départ en normandieet doncsoir de vidage de frigo,il me restait de la  Vache qui Rit,un peu de saumon fumé,1 bel oignon blancetCompote de Mirabelle au Gingembre . J'ai tout mis dans cet ordresur une petite bruschinette de painlégèrement passée au grill Tentant, hein ? Approchez donc et ouvrez grand le bec...... Chrum-chrum-chrum...... J'adooooooooooooooooooore le sucré-salé comme... [Lire la suite]
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