06 août 2009

Papillotte de feuille de bananier au Tilapia, courgette jaune, crevettes et poivron rouge

Trop simple : Vous avez des feuilles de bananier ?Non ?Vous pouvez en trouver chez tous les marchands asiatiquesou africains. Prenez donc une feuille de bananier,et garnissez-la detilapiacrevettesdés de courgettes jaunesdés e poivron rouge,salez peu, poivrez à l'envie,un filet d'huile d'olive. Refermez à la ficelle de boucher. Et hop !au barbecuependant 15-20 mnpas trop près des belles braises. Défaites délicatement les ficeles de boucheret entrouvez sur une assiette présentez avec un filet de... [Lire la suite]
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28 novembre 2008

Quenelles de tilapia aux olives et alumettes de patates aux oignons

Prenez 1 beau filet de  tilapia,poisson des mers africaines(voir là),faites le revenir dans du beurre et des olives hachées pendant que vous faites cuire des patates-alumettes (p'tites frites)et des oignons en lamelles dans de l'huile(hé oui, de l'huile...) C'est tout : y a plus qu'à mélanger les alumettes aux oignonset former les quenelles ! On trouve les filets de tilapia dans les épiceries asiatiques,rayon surgeléla plupart du temps.Et pas trop cher : 6-7 euros le kilo. Bonne fin de semaine... [Lire la suite]
Posté par zazacuisine à 07:32 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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