06 juillet 2014

Riz à la tomate, oseille et courgette façon Tian

  C'est lété et il fait pas beau...Mais, on a envie d'un peu de soleil dans l'assietteet voiçi donc une recette toute simple et si facile : Recette pour 4 personnes :Emincez 1 oignonMélangez 200grs de riz sec à 1 boite de pulpe de tomate en désSalez un peuAjoutez-y l'oignon émincéEtalez dans le fond un plat à four un peu hautVersez 2 fois le volume de riz d'eauRecouvrez d'un couche d'oseille (facultatif)Puis couvrez de rondelles de courgettes à la façon tian Poivrez, enfournez à 180° pendant 40-45mn... [Lire la suite]
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11 juin 2014

Roulé de Légumes

Recette hyper facile et rapide a faire,ce roulé frisera l'oeil de vos convivesautant que ses papilles : promis ! Pour ça,il vous faut tailler à l'étrier(ou à la mandoline)1 belle courgette et 1 belle carotte dont vous blanchirez les lanières. Vous étalerez les lanières par bandes de 2 lanières de courgette + 1 de carotte par dessus. Vous enfilerez 2 tomates cerise sur un brin de thym,les 2 tomates cerise devrons faire la largeur de vos lanières. Et vous avez plus qu'à rouler les bandes sur vos tomatesque vous maintiendrez avec... [Lire la suite]
06 mai 2011

Mil Feuilles Crevettes-Fraises

Depuis mon retour sur le BlogMiamj'essaye de m'inscrire aux divers concours culinairesnon pas pour gagner,mais pour me remettre en selle,histoire de réactiver mes celulles grises culinairesendormies durant cette année "sabatique". Oh ! La Belle Rougem'a gentillement attirée,et ce :PASKE J'AIME LES FRAISES. Mais au sucre : au SEL. OUAIS S'en fallait en +,la méthode des lasagnes sans fouret j'y étais ! Donc,c'est parti pour la recette : Pendant que vous préparez des ronds de lasagnes cuites sans four(voir recette sur lien... [Lire la suite]
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29 avril 2011

Gratin de morue à la tomate noire de Crimée

Tomate noire de Crimée Jolie tomate "noire" plutot lie de vin,qui est habituellement bien ronde,ferme et un peu sucrée.Celle-ci m'a plu tout de suite, tout simplement pask'elle se démarquait des autres,avec ces plis débordants de générosité,et sortant des critères bien définis. BREF. Une fois encore,je vous présente une recette de restes,un reste de morue  et  de pomme de terre cuites à l'eau. Vous suffitde faire dans un plat à four,un lit de pomme de terre,un autre de morue,un autre de tomate en rondelle,et s'il... [Lire la suite]
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14 avril 2011

Lasagnes au poulet au miel et chou fleur, sans four

Tout le monde à vu Top chef,et les astuces des chefs. Et y en a une que j'ai surtout retenue,pour la simple et bonne raisonque je n'ai pas four dans ma p'tite cuisine. C'est l'astuce de Ghislaine ARABIAN et ses"lasagnes aux reste de volaille" Trop facile a adapter selon vos envies. Et la mienne, d'envie,était dictée par ce qu ej'avais dans le frigo,com' d'hab'. Me restais un vieux chou fleur : je l'ai cuit à la vapeur. Me restais du blanc de poulet :je l'ai fais mariné vite faitavec 1 cuiller de soja et 2-3 de... [Lire la suite]
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11 avril 2011

Tartines de tomates cerises et herbes fraiches au piri-piri

Je sais pas pour vous,mais pour moi,le superbe beau temps que nous avons eu ce week-endme donne des envies d'apéro dinatoires. Durant mon année passer à non-bloguer,j'ai quand même continué à faire des photos des mes p'tits plats,que j'ai classées pour les ressortiren temps voulu. Et là, le temps est venu de ressortir celles-ci. Les petites tomates arrivent sur le marché, les herbes fraiches aussi.Là, j'avais sous la main :persil plat, basilic, haute de branche de céleri Et toute autre herbe fraiche est la bienvenue. Coupez... [Lire la suite]
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19 octobre 2009

Quiche à la tomate et noix de jambon fumée

Il fait frais,pour dire froid. Alors, une bonne quiche-saladec'est pas de refus. Pour celle-ci,La Suzy a fouetté 4 gros oeufs1 belle poignée de gruyère rapé2 grosses cuillers à soupe de bonne crème normande épaisse1 oignon finement émincésel poivre muscade,incorporé des dés de noix de jambon fumé. Elle a ensuite garniun plat à tarte d'une pâte déjà toute prête,mis un étage de quartiers de tomateset versé dessus l'appareil. Un petit tour au fourth 6/7jusqu'à cuisson.Pour voir si c'est cuit,trempeez un couteau dans la... [Lire la suite]
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09 octobre 2009

Kefta bil Hout B'Matesha

ouBoulettes de sardines à l'égyptienne Nostalgique de mon superbe voyage en Egypte,j'ai sorti le livre de recettes que j'ai ramené de là-bas. Et parmi le panel de recettes alléchantes,j'ai choisi cette recettefacile à faire,et pas très calorique  avec 456Kcal/portion(ils indiquent les Kcal, génial, non ?). Et pour 4 personnes,il vous faut : Cuire 60 gr de riz,"juste ce qu'il faut" dixit le bouquin. Et pendant ce temps,vider, désarrêter, étêter, dépiauterles sardines. Les mixer avecde la... [Lire la suite]
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03 septembre 2009

Pilon de poulet au citron confi

Avec le beau temps de cet été,le barbecue a fonctionné plein feu. Mais rien ne vous empêche de faire cette recetteau four, ou en cocotte. Quelques heures avant,faites marinerdes pilons de poulet avecde l'oignon nouveau,des rodelles de citron confit(ceux-là sont maison-Suzy)un peu d'juile d'olivesel poivre Une fois les pilons bien marinés,mettez-les dans une cocotteet faites les cuire-confiresoit au barbecue,soit au four,soit sur feu de cuisinière, à la normal. Pour l'accompagnement,ici, des tomates,je vous... [Lire la suite]
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25 août 2009

Ratatouille jaune soleil

Quoi de plus simple qu'une ratatouille ? Pour celle-ci,la seule difficultésera de rassemblerà part les tomates rouges(mais j'y pense : il existe des tomates jaunes !), des courgettes jaunes des poivrons jaunes de l'aubergine grafittipour sa blancheur interieure,à défaut d'aubergine blanchequi serait mieux. sans oublier les oignons jaunes ! Une fois réunis ces denrées jaunes,taillez en dés moyens des légumes,puis faites revenir dans une bonne huile d'oliveles oignons,les courgettes,poivronset pour... [Lire la suite]
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