24 octobre 2008

Verrine de tartare de thon rouge et kiwi

Prenez une belle part de thon rouge frais,coupez-la en petits dés,assaisonez d'une rasade de sauce soja,de coeur de céléri émincé fin-fin,de cive et échalote finement hachée,et du poivre. On découpe aussi en petits dés des beau kiwis,qu'on poivre seulement. Et on mets une couche de kiwiqu'on recouvre de tartare de thon. C'est tout simple. Il faut simplement que le thon soit frais.N'hésitez pas a demander à votre poisssonier préféré.Servez aussi cette entrée fraiche,un passage au frigo n'est pas superflu. Le... [Lire la suite]
Posté par zazacuisine à 06:40 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , ,

03 juin 2008

Verrines de Crabe, Kiwi, Pignons de Pin et Céleri

En ce moment,et avec cette moiteur,une petite verrine toute en fraicheur,ça vous dit ? Prenez des miettes de crabe,taillez en petits dés des kiwis,ajoutez une petite cuiller de mayonnaise,2-3 tours de moulin à poivre de séchuan,quelques pignons de pin,mélangez. Dans une verine,déposez au fond du céléri branche émincé,ajoutez par dessus 2 belles cuillers de crabe-kiwi-mayoet décorez d'un touffe de mâche. Servez frais. Simple et frais. Et pas si calorique que ça... ...en fin de compte ! Bon Mardi !
Posté par zazacuisine à 07:50 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,