Articles populaires – Les Zazaneries d'Isabelle

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Chateau Citran

Cela fait quelques annéesque je suis une fande ce vin qu'est leChateau Citran. La toute première fois que j'en ai acheté,c'était en 1988.A l'époque,j'ai dû l'acheter aux alentours de 18 francs la bouteille,année 1986,et en avait acheté une caisse de 6.De...

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20 juillet 2005

Collation

Généralement,quand je travaille l'après-midi,je déjeune très peu.Pour deux principales raisons :la première c'est que je n'aime pas trop déjeuner de bonne heure le midi,et la deuxième c'est que je préfère avoir les idées claires et vivespour mon travail...

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25 juillet 2005

Petite dinette d'un dimanche après-midi

Hier,je vous faisait part de notre dinette de samedià Bernadette et moi-même,aujourd'hui,c'est le tour de celle de dimancheet c'était moi qui régalais... Au Menu : Brochettes de Crevettes-Andouille de PaysNems Saint Honoré ~~~~ooOoo~~~ Brochettes de Crevettes-Andouille...

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9 août 2005

Dés de Poulet aux Courgettes, Ail et Piment

Et voiciune recettetoute légère,super facileetultra rapide : Ingrédients : 1 belle escalope de poulet taillée en dés1 petite courgette coupée en rondellespimentbeurre1/2 gousse d'ail, persil fraispoivre du moulin Recette : Faites fondre le beurre dans...

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15 novembre 2005

Palette de Porc aux Chanterelles et Carottes

Ingrédients : 1 palette de Porc sans oschanterellescarottes Recette : Faites cuire la palette avec les carottes en rondellesdans un fouret sans matières grassespendant 1 heure. Faites "tomber" les chanterellesdans un peu de beurre,ajoutez les carottescuites...

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28 juillet 2005

Roti d'Endive à la Tomate

(toujours sans four) Ingrédients : 1 très grosse endive1 tomatefarcehuile d'olivepoivre Recette : Coupez le pied de l'endiveet fendez-la en deuxdans le sens de la hauteur,et évidez la.Pas trop, juste le coeur.Faites-la pré-cuire à la vapeur.Concassez...

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29 juillet 2005

Billet Spécial

Je ne sauraisaller plus loin dansMes Zazaneries,sans vous parlerd'une personneextraordinairement amicale,qui m'a aidé à monter ce blogen m'apprenant et m'expliquantle pourquoi du commentde certaines fonctions,moi qui n'y connaissait pratiquement riensurtout...

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24 septembre 2005

Portugal, Côté Cuisine - Partie III

Si il y a bien,quand je vais au Potugal,un plat que j'adorec'est les "Bolinhas d'Helena" "Beignets de Morue à la Helena"faits uniquement avecPommes de TerreMorueOeufsPersilet un soupçon de farine. Ma très chère Helenaécrase à la fourchetteles pommes de...

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5 septembre 2005

Trifle aux Mûres Sauvages et Melon

Sur cette photo il y a 4 coupes.Et pourtant,je vais vous donner la recette pour 2 coupes. C'est normal :parmi-nous ce soir là il y avait 1 diabètique et 1 au régime. Alors pour ne frustrer personne,j'ai fait 2 coupes normaleset 2 variantes adaptées aux...

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15 août 2005

Purée de Tomate sur Côte de Porc et Cresson

Ingrédients : 1 côte de porc1 tomate mondée1 oignon haché1 gousse d'ailbeurre salépoivre du moulin Mais nonj'ai pas oublié!Sauf qu'il rentrait pas dans la photo!Alors je l'ai pris tout seul : Du Cresson Recette : Dans une poëleet du beurre salé fondu,faites...

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6 octobre 2005

The Kitchen Meme

Ma très chère Elvirade sa Tasca ,m'a à nouveaugentillement invitéeà répondreà un questionnaire. Celui-cinous fait parler de notre cuisineetnous demande de la présenter en photoselon les questions suivantes : 1 Montrez-nous votre cuisine (1photo)etexpliquez-nous...

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5 août 2005

P'tit break...

le temps du week-end. Eh oui,cette fin de semaine,point de billet culinaire,Je m'en vais rejoindremes vaches adorées.Direction :la Normandie!Pas celle des plages,non,la Profonde,celle avec ses Cervelas,ses Brioches,ses bons Fromages...Et aussises champs...

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26 août 2005

Papillotte de Panga, Epinards et Tomate

Aujourd'hui Vendredi,jour du poisson,je vous invite à fairecette recette toute légèrequi se mange toute seule,sans se forcer,ni vous laisser avec un poids sur l'estomac.J'ai été un peu impréssionnéepar la taille du filet de poisson,mais non,tout compte...

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25 mai 2007

RhumRégliss'Rotella

Et encore une aventure qui a commencéil y a 2 mois environ. Mon Rhum Chamallow trempais et se transformais soignement sur ma fenêtre,cela m'a donné une autre idée. J'avais sous la main un paquet de Rotella que j'ai patiemmmmment dérouléet introduit dans...

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15 décembre 2006

Chausson Aventurier au Colin et Oignon

De temps en temps,je pars à l'aventure plonger dans les grands fondsde nos 2 énormes congélos famillaux. Je remue,j'explore,je découvre.... Cette fois,de ma pêche s'est arrêtéeaprès avoir trouvé,coincés sous de beaux sacs tous neufs,quelques filets de...

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19 décembre 2006

Le Relais d'Auvergne, Paris 5ème

Vendredi midi dernier,avec ma grande copine Bernadette,nous sommes allées nous taper la clocheau resto après le boulot. Nous travaillons toutes les 2 à la Pitié-Salpétrière,à côté de la gare d'Austerlitzet tout autour,y a pas mal de p'tits restos. Nous...

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11 octobre 2006

Cake au Tarama et Oeufs de Lump Rouge

C'est en regardant Télématin l'autre semaineque j'ai vu cette recette ( là ) Alors, c'est vrai,la recette est avec du saumonet moi j'en ai pas misbin, j'en avais pas,c'est pour cela que je l'ai faitefaçon : "ce que j'ai dans l'frigo" Ingrédients : 3 oeufs150...

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24 août 2006

Oeuf sur le Plat à la Courgette Jaune

Impro-impro!!!! Ouais... Il ya des soirs,où quand je rentre tard du boulot...ooofff, vers 22 heures, rien que ça...j'ai pas trop faim. J'erre alors du côté du frigo et de la corbeille de légumesetj'improvise. Ce soir là,une courgette jaune se prélassaitdans...

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19 juillet 2006

Le Melon-Muscade-Vodka Qui Venais du Froid

Ouaaaaaaaaaais.... Impec'après le dîner,la douche glacée du soirqui s'annonce chaudetles plus de 2 litres d'eau plate bus dans la journée.... Dans un verre glacé,mettez des dés de melon jaune Vous couvrez et mettez le verre au congel'1 bon 1/4 d'heure....

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4 juillet 2006

Portugal Juin 2006 : Petits tours en Cuisines

Suite de la semaine dernière,à proposde mon bref passage au Portugal en Juin 2006,je vous proposeaujourd'hui Dans la Cuisine d'Héléna Friture de poisson Poisson du genre sardinespassée à la farine, frites dans l'huileet arrosées de citron jaune Salade...

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5 juillet 2006

Portugal Juin 2006 : Le Jardin d'Isaura à La Tapada d'Abragão

La Tapada à Abragão,dans la circonscription de Pénafiel,c'est le village où mon grand-père paternel Germain est né. C'est aussi le petit village portugais où j'ai passé mes vacances d'enfantl'étéavec mon frère Eric et mes grand-parents paternels,après...

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14 novembre 2005

Pot-au-Feu et son Lendemain

Avec le froid,on a souvent envied'un bon plat traditionnelfacile et goûteux. Pour çail vous faut : 1 beau morceau de gîte ou paleroncarottesnavetspoireaux1 oignon clouté de girofle Vous noyez le toutdans une marmitesalez,couvrez,laissez cuire au moins3...

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14 janvier 2006

Index des Sites Culinaires

* Arts-culinaires.com * Chef Simon * Cuisine Collection * Gastronomie Médiévale * Gastronomies, Traditions et Coutumes en Europe * Gourmandia * iSaveurs * Kookit * Kraft Canada * L'Atelier de Cuisine Gourmande * Le Cuivre Culinaire * Le Pro de la Cuisine...

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30 septembre 2005

Sortie Cinéma

En fin de matinéeje suis alléeau cinémavoir La Mort en Ligne Férue de cinéma deTerreur Japonnaisevous pensez bienque j'allais pas rater ça ! J'ai eu la chaire de pouletout le long du film ! Tournédans une ambiance très sombre,ce film s'adresseaux amateurs...

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27 septembre 2005

Tomate et Poivron Farcis au St Moret, Lardons et Jambon

C'est l'histoired'une tomate et d'un vieux poivronqui s'ennuyaient dans une corbeille.Mon grand coeurdécidade changer leur destin. Après les avoir débarrasséde leurs pépins,j'ai fait revenir des lardonsavecune échalotte émincée,puis ajoutéles chapeaux...

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