Articles populaires – Les Zazaneries d'Isabelle

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Soupe à l'oseille

Avec les frimas qui vont s'installer,je vous propose cette soupesimple, vite faite et réchauffante. Prenez de la belle oseille-jardin Après l'avoir lavée et retiré la côte centralefaites-la fondre dans un peu de beurrepuis ajoutez 1 belle patate coupée...

Posté par zazacuisine à 07:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: patates, soupe, oseille

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4 septembre 2008

Sardines des Ours en Barquettes d'Endive

Les Sardines, ça tout le monde connait,mais l'Ail des Ours ou le Bärlauch...peut-être que moins. Véritable dialyse en pot à la texture proche du pesto(à en croire la vendeuse qui vous vante ses mérites de purificateur de sang),l'ail des ours est une plante...

Posté par zazacuisine à 05:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: endive, ail des ours, sardines

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25 mars 2008

Pomme Fruit au Foie Gras et Oignons

Une entrée qui sort de l'ordinaireavec seulement 3 ingrédients... ...ça vous dit ? Vous faites tout d'abord compoter de l'oignon blanc,poivrez, salez. Vous creusez vos pommes fruitspas tropjuste le trognon. Vous les farcissez avecd'abord un peu de compotée...

Posté par zazacuisine à 06:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oignons, pomme, foie gras

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24 novembre 2008

Oreilles aux pruneaux

Au pif : Dans un bolmélangezde la poudre d'amande, 1 oeuf Prenez un carré de pâte feuilletée,déposez en diagonale un peu du mélange d'amande-oeuf,parsemez de pruneaux dénoyautés repliez les pan de pâte feuilletée comme ci-dessous Badigeonnez d'oeuf/eau...

Posté par zazacuisine à 07:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâte feuillettée, poudre d'amande, pruneaux

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7 novembre 2008

Quinoa Rouge, haricots verts et féta

L'autre jour,je vous ai parlé de cette jolie petite graine rouge. ICI Aujourd'hui,je vous la propose revenue à la poèle avec des haricots vertset au dernier moment,vous incorporez des dés de féta. Un tour de moulin à poivre. Le fondant des haricots,l'onctuosité...

Posté par zazacuisine à 07:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Quinoa rouge, féta, haricots verts

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19 février 2008

Soupe à l'Oignon

Pour accompagner les frimas nocturnes Et fastoche en plus : On émince des oignonsque l'on fait revenir dans du bon beurre.On mets une bonne rasade de blanc,on couvre d'eau,on fait cuire jusqu'à ce que les oignons soient translucides. On rectifie au poivre....

Posté par zazacuisine à 06:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oignons, soupe, vin blanc

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4 mars 2008

Ventrèche et Pennes Rigates aux Herbes Réconfortantes

Ces derniers temps,j'essaye de faire attention à ce que je mangemais parfoisau décours d'une semaine archi-blindée,d'un week-end qui s'annonce tristounet,je me lache un peu. Je me faire griller 2 belles tranches de ventrèche(sans ajout de matière grasse,...

Posté par zazacuisine à 06:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: porc, pâtes, ventrèche

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23 février 2008

Croustades aux Oeufs de Saumon et Chips de Betterave

Cette recette est en fait une expérience,un test. Ces croustades,je les ai trouvées chez Ikéa Traiteur. Et la garniture,c'est tout simplementde la crème fleurette fouettéeavec des oeufs de lump rouge Ikéa. La Suzyà ingénieusement fait frire des petites...

Posté par zazacuisine à 08:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeufs de saumon, betterave, croustade

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21 février 2008

Tarte Light aux Pommes et Canneberges

Pouvez pas faire plus simple ! Il vous faut 1 pâte feuilletée,des dés de pommesetvous parsemez de canneberges fraiches. C'EST TOUT!!!! Un passage au fourth 7et quand c'est cuit :On mange ! Et sans mauvaise consciencepuisqu'il n'y a pas 1 gramme de sucre...

Posté par zazacuisine à 07:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pomme, tarte, canneberge

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5 février 2008

Crêpes TAGADA

J'ai pas souvent des idées sucrées,mais celle-làfallais pas passer à côté ! Pour 30 crêpes,j'ai fais chauffé 1/3 de de laitdans lequel j'ai fais fondre au fouet 1 paquet de 300 grs de Fraises TAGADA Le lait refroidi,j'ai ajouté 5 à 7 grooooooosses cuilleres...

Posté par zazacuisine à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Tagada, fraises Tagada, crèpes

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22 janvier 2008

Soirée Raclette Salaisonnière

La semaine dernièreje vous ai parlé d'une soirée faite entre amisen Normandie. Un peu à la bourre pour vous raconter çaLa Zazamais vaut mieux tard que jamais ! Avec La Suzyon avait décidé de faire une raclette,ça change et c'est de saison. Alors,pour...

Posté par zazacuisine à 06:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: patates, fromage, salaison

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28 janvier 2008

Purée de Papaye Verte à la Ciboule Asiatique

Et un p'tit plat diététique pour commencer la semaine,un ! Prenez une jolie papaye verte tranchez la et retirez les graines blanches Découpez-la en dés,couvrez d'eau, un peu de sel,et une fois cuite, mixez-la. Ciselez de la ciboule asiatiqueetfaites la...

Posté par zazacuisine à 06:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: purée, ciboule, papaye verte

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24 décembre 2007

Foie Gras et Pourpier sur Tartine aux Figues

Le pourpier,vous connaissez ? C'est chez votre maraicher préféré,qu'on trouvera cette herbe jeune,un peu acidulée et titillante.On croirait des jeune pousses d'épinards.Elle se conserve pas longtemps,on l'achette, on la consomme.Herbe vieille,son gout...

Posté par zazacuisine à 07:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: foie gras, pourpier, tartine

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10 décembre 2008

Tagada's Cake

Lancée dans la merveilleuse aventure des cakes,j'ai voulu en faire un avec des Tagada Tsoin-tsoin. S'cuez, j'peux pas m'en empêcher. J'ai ressorti mon vieux bouquin gagné un jour au salon de l'enfance(qui n'existe plus...dommage, c'etait marrant) et j'ai...

Posté par zazacuisine à 07:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Tagada, cake

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4 février 2009

Crèpes aux Daim

Toujours un train de retard, moi ! Bon,c'est pas grave,aujourd'hui,c'est mercredi,alors,pour vos gosses,voici la recette : Faites fondre 50 daims(vous savez, le bonbon au chocolat de chez Ikea)dans 1 litre de lait Dans un autre saladier,mélangez2 oeufs...

Posté par zazacuisine à 09:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Daim, crèpes

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26 avril 2011

Sablés aux smarties et voile de bonbon cristal

Mi-tendres, mi-durspetits sablés rigolos. ET très faciles à faire. Le plus long,ça a étéde briser menu-menules bonbons cristal. Sinon, pour les sablés,j'ai mélangé :150gr de farine75 gr de sucre en poudre1 pincée de sel,puis ajouté75 gr de beurre mouet...

Posté par zazacuisine à 07:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: bonbon, biscuit

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22 octobre 2008

Quinoa rouge à l'échalote

Le quinoa rouge,marrante petite graine des incasqui se cuisine simplement :il suffit de bien la rincer avant. Et pendant ce temps,faites blondir de l'échalote dans du beurre,jetez-y votre quinoa,remuez bienet ajouter 2 fois son volume en eau. Un bouillon,ralentissez...

Posté par zazacuisine à 06:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Quinoa rouge, échalote

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15 octobre 2008

Patates et Bananes Plantain au Cul Collé

La technique du "Cul Collé". Vieille technique qui me viens de ma grand-mèreet qui consiste à faire des patates sautées un peu trop cuites,et qui collent à la poèle.D'où l'expression très imagéede ma très rigolote et regréttée Nènètte de grand-mère. Et...

Posté par zazacuisine à 07:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: patates, banane plantain

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29 octobre 2008

TartOeuf aux épinards

Pour quoi TartOeuf ? Bin paske c'est pas une tarte, c'est pas une omelette. C'est fait dans une sauteuse,un lit épais d'épinards à la crème,vous pouvez aussi mettre une fondue d'échalote,que vous couvrez entièrement d'oeufs non battus.Vous salez et poivrez.Vous...

Posté par zazacuisine à 06:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeufs, épinards

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25 janvier 2008

Rillettes de Sardines à la Coriandre sur Toasts de Pain Ficelle

Bien sur que tout le monde c'est faire ça !!!!! Mais c'est tellement simple et bon ! Ca vaut bien un petit billet de temps en temps ! Mais,récapitulons : Boites de sardines,beurre salé pour les bretons,beurre nature pour le reste du monde. En proportion...

Posté par zazacuisine à 06:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: coriandre, sardines

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21 octobre 2009

Gâteau aux pommes de Doudou

Doudou,7 ans,c'est en réalité Maximele fils de la compagne de mon frérot Eric. On partage une cour ensemble,etj'ai parfois le grand plaisir de le voir se radiner à la maisonavec dans ses mainsun gâteau de sa création. Cette fois-ci,c'est "un gâteau aux...

Posté par zazacuisine à 07:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pomme, Gâteau

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27 octobre 2009

Yaourts aux Tagada

J'adore les Tagadas. Et en faire des desserts, ça me plait. D'ailleurs, au boulot, ou à la maison,quand on me voit débouler le midi avec un truc rose,j'entends "ça y est, vous/tu avez/as recommencé !" Lol ! Là,j'ai fais fondre 1 big paquet de fraises...

Posté par zazacuisine à 07:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fraises Tagada, yaourt

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11 février 2009

Tapioca Vert Coco

En faites,cette recette, elle part d'une envie.De coco.De Tapioca.De sucré. Hop !que cela ne tiennes :un tour au marchand asiatique ! J'ai fais cuire 1 boite de lait de cocodans 1 litre de lait + 1/2 litre d'eau+ du sucre (au pif, com d'hab, désolée)...

Posté par zazacuisine à 07:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: coco, tapioca

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21 novembre 2008

Soupe Tomate-Haricot vert-quinoa-féta-oseille SANS Haricot-vert-Quinoa MAIS AVEC Aubergine Graffiti

Par les températures et moyens financiers qui baisent,voiciune variante de soupefastoche-pas chère-vite faite-et-nourissante Prenez un reste de ça ( clic ) Prenez plutôt un reste de Purée d'Aubergine Graffiti et ajoutez de la tomate pelée,mixez le toutet...

Posté par zazacuisine à 07:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: soupe

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2 février 2008

Vieilles Vignes 2002 - Caves de Turckheim - Alsace

Aujourd'hui,je vous offre un p'tit coup d'blancde derrière les fagots.... Celui-là,on le ramène d'Alsacede chez mon Tonton JP.(vous le connaissez, il dépose quelques fois des com') Ca,c'est généralement mon apéro du samedi midi :fraisfruitésucré pas trop........

Posté par zazacuisine à 07:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vin blanc, cave à vin

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