Articles populaires – Les Zazaneries d'Isabelle

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Assiette Tandoori/Vindaloo - le Poulet Tandoori

2ème épisode de ma semaine normandindienne. Fêtant son anniv' pendant son séjour en normandie,le cousin Jeffreynous a préparé une sacrée assietteréunissant du poulet Tandoorietdu porc Vindalooaccompagné de riz basmatiet de nan Explosion de saveurs,d'odeurs....

Posté par zazacuisine à 08:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: yaourt, poulet, exotique, épicé, saveur d'ailleurs

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6 avril 2009

Tarte fine à l'ananas et fraises au poivre et Malibu

Pelez et taillez en rondellesun ananas fraisque vous faites marineravec un fond de Malibu(boisson à base de coco)et poivrez d'un bon poivre noir. Tapissez un plat à manquéde plusieurs feuilles de briksau moins 3et déposez dessus les rondelles d'ananas...

Posté par zazacuisine à 08:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ananas, poivre, fraises, Malibu, feuilles de brick

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6 avril 2011

Croissant au Jambon sans four

La Zaza, Le Retour Y a 1 an,un peu fatiguée de pas mal de chose,j'ai décidé de faire un break. Les mois ont passés,etme revoilà. :) En pleine forme,mais toujours dans la simplicité et surtouttoujours en adéquation avec mon placard et mon frigo.On change...

Posté par zazacuisine à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oignons, fromage rapé, jambon, croissant, sans four

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31 mars 2009

Gâteau couronne de Savoie à l'ananas

Tout est parti d'une envie de gâteau à l'ananasmais sans recette sous la main J'ai chemisé au sucreun moule en forme de couronneet ai fais un caramel que j'ai versé dedansavant de le chemiser d'ananas Préparez l'appareil :4 jaunes d'oeuf + 125 gr de sucre...

Posté par zazacuisine à 07:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ananas, oeufs, Maïzena, farine, sucre

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9 février 2009

Verrines de mousse de saumon et d'avocat à la mascarpone

Encore une bonne idée à La Suzy. Pour la mousse d'avocat :mixez de l'avocat + mascarpone + jus de citron + sel + poivre Pour la mousse de saumon :mixez du saumon fumé + saumon frais + mascarpone + crème fraiche + jus de citron+ sel + poivre. Vous superposez...

Posté par zazacuisine à 07:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème normande, mascarpone, citron, saumon, avocat

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3 décembre 2008

Tart'Oeuf à la mangue et poire

Dans un moule à tarteétalez votre pâte feuilletée,les quartiers d'une mangue et d'une poirepuis versezl'appareil fait de :2 tasses à café de lait, 1/3 de litre de crème liquide,4 oeufs, 3 càs de sucre, 1 gousse de vraie vanille Enfournez,four électrique,...

Posté par zazacuisine à 07:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeufs, pâte feuillettée, crème liquide, mangue, poire

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3 avril 2008

Trifle Double Chocolate Crisps, Framboise, Citron, Kiwi et Daim

Double Chocolate Crisps et éclats de Daim(de chez Ikéa)sont à la vedettedans ce dessert simple,fastoche et bon. Fait à la vite-fait un soir de dînerpas prévu... ...il m'a fallu faire un plongeon dans le frigo et le placard. Des Double chocolates Crisps(en...

Posté par zazacuisine à 06:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: kiwi, Daim, compote, trifle, yaourt

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1 décembre 2008

Feuilleté de poire au roquefort, poivre et cumin

C'est La Suzy qui l'a penséc'est moi qui ai exécuté ! Prenez une pâte feuilletée,parsemez de roquefort émiéttédisposez en fleur des tranches de poiresaupoudrez de poivre et cumin Enfournezfour électrique :chaleur tournante, 240°, grille mi-hauteur.Surveillez...

Posté par zazacuisine à 09:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poire, cumin, feuilleté, poivre, roquefort

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14 février 2008

Quèquèttes Multicolores au Gingembre et Roquefort

Je ne pouvais pas passer à côté de cette aubainele jour de la Saint Valentin...... Ces pâtes, je les avais achetées lors de ma dernièreescapade aux salon des saveursde décembre dernier. Et pour l'ocaz',j'ai décidé de mettre le paquetquestion aphrodisiaque...

Posté par zazacuisine à 06:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème normande, gingembre, poivre, roquefort, pâtes

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9 octobre 2007

Carpaccio Fétaïen de Concombre, Tomate Jaune et Poivron Orange Coriandré

Ce Mardi,je vous propose du Soleil plein l'assiette,histoire de nous réchauffer. Découpez en tranche très fines : 1 concombrede la tomate jaune et1 poivron orange que vous disposez en rosace,arrosez d'huile d'olive,parsemez de fétaetde coriandre fraiche....

Posté par zazacuisine à 06:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: coriandre, tomate, féta, poivron, concombre

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14 août 2007

Salade Composée de Couleurs Vertes

Revenue de normandiel'appareil photo archi gonflé de photos savoureusesetpas beaucoup de temps pour faire le tri,renommer,mettre en pageetc etc etc...je vais pas pouvoir vous les mettre en ligne cette semaine.Alorsje vais vous faire patienter avec cette...

Posté par zazacuisine à 05:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: céleri, poivron, salade, concombre, fenouil

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17 novembre 2008

Purée d'aubergine "Grafitti" et variante au "bacon-salade"

L'aubergine grafiti,vous connaissez ? Jolie aubergine blanche striée de violet,pratiquement sans pépins et toute pleine et blanche à l'intérieur,elle ne se bruni pas plus que cela une fois ouverte. Je m'en procure chez Monoprixoù elle ne dépasse pas les...

Posté par zazacuisine à 07:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: patates, Séchuan, aubergine, poireaux, purée

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18 avril 2011

Feuilleté de cabillaud et épinards

Ca, c'est une recette à La Suzy Et comme ce jour là,je n'étais pas là pour participer à la recette,il n'y aura donc pas de photospour les explications. Pas grave, c'est très simple. Ma Suzy de mère à tout d'abordfait cuire du cabillaudtout simplement...

Posté par zazacuisine à 08:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oignons, épinards, pâte feuillettée, cabillaud

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2 juillet 2009

Bicyclettes sur jambon cru-cuit et asperges à l'ail des ours

Quoi de plus rigoloque ces pâtes en forme de "petites reines"pour commencer le Tour de France 2009 ? Où je les ai trouvées ?Au salon des Saveurs,Porte de Champéret,chez le même fournisseur italien où j'ai trouvé mes fameuses "quéquéttes" de la Saint Valentin...

Posté par zazacuisine à 07:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail des ours, pâtes, asperge, jambon cru

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13 juillet 2009

Radis frappés en marinade exotique et coriandre

C'est en me balladant sur le site Cuisine libre que j'ai trouvé cette recette partagée par Romy et qui est issue du livre "Les baguettes magiques d'une chinoise de Lyon" de Gabrielle Keng et Raphaele Vidaling. Ca tombait bien,j'avais des radis sous la...

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Tags: coriandre, sauce soja, ail, radis

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28 novembre 2008

Quenelles de tilapia aux olives et alumettes de patates aux oignons

Prenez 1 beau filet de tilapia,poisson des mers africaines(voir là),faites le revenir dans du beurre et des olives hachées pendant que vous faites cuire des patates-alumettes (p'tites frites)et des oignons en lamelles dans de l'huile(hé oui, de l'huile...)...

Posté par zazacuisine à 07:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: patates, oignons, olives, tipalia

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3 septembre 2009

Pilon de poulet au citron confi

Avec le beau temps de cet été,le barbecue a fonctionné plein feu. Mais rien ne vous empêche de faire cette recetteau four, ou en cocotte. Quelques heures avant,faites marinerdes pilons de poulet avecde l'oignon nouveau,des rodelles de citron confit(ceux-là...

Posté par zazacuisine à 06:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oignons, tomate, citron, poulet

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27 avril 2009

Asperges et kiwi rotis sauce à l'oignon rouge

Dans un saucier,faites revenir de l'oignon rouge en désavec un peu de beurre,puis rajoutez une belle cuillere de crème normandeetlaissez au tièdetout doux tout doux. Faites précuire vos asperges à l'eaupuisfaites les rotir à la poeledans du beurretoujours...

Posté par zazacuisine à 07:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème normande, kiwi, oignons, asperge

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13 février 2009

Tentacules Position

En fait,la vrai recette,c'est :Poulpe position Extraite du livre :"La Cuisine Aphrodisiaque"chez SAEP Faisant mes courses chez l'asiatique du coin,j'ai pas trouvé de petits pouplesmais des tentacules.Le nom de la recette ainsi renommée m'a bien plu...ET...

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Tags: tomate, fenouil, aphrodisiaque, mer

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1 avril 2008

Tartare de Thon et Saumon sur Pain Complet aux Noix

Joli ? Simple ! Prenez 2 beaux morceaux de poisson :du thon et du saumon ets'assurer chez le poissonnier que l'on peut le manger cru ! Découpez les en petits dés Mettez-les dans un saladier,ajoutez-y du poivre, de la sauce soja,le jus d'un citron, de...

Posté par zazacuisine à 06:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thon, céleri, tartare, saumon

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3 septembre 2007

Samoussas aux Crevettes, Feta et Oignons

Franchement,je pensais que c'etait plus difficile à faire.... Ce week-end là,je me suis lancée,une envie. J'ai plongé dans mon congélo,et j'en ai ressortide belles crevettes Tigerque j'ai décongelées, décortiquées, et taillées én petits dés. j'ai fais...

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Tags: crevettes, oignons, féta, brick

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3 août 2007

Saumon à la Mirabelle

Voici donc la recette version saléefaite avec les mirabelles cueillies cette semaineetpromise hier. J'ai pris quelques belles mirabelles que j'ai patiammmmmmmmmment coupées en 2 et dénoyautéesavant de les faire revenir dans un bon beurre saléavec un bon...

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Tags: poivre, prune, marinade, saumon

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27 août 2007

Huîtres chaudes à la Crème, Salicorne et Piment

Enfin,voilà la suite du décortiquage du dîner de l'aut'soir : Les Huîtres chaudes à la Crème, Salicorne et Piment La Suzy,après avoir ouvert et déposé chaque huîtres,des numéro 3,sur un lit de gros seletpréalablement blanchi de la salicorne ,déposa un...

Posté par zazacuisine à 07:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème normande, huîtres, piment, salicorne

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28 juillet 2009

Yaourt grec aux groseilles et framboises au sucre

Avec le beau temps,les ceuillettes nous ouvrent les brasavec un choix fabuleux de fruits et légumes frais,a ramasser soi-même.De quoi passer une bonne journée éreintante, certes,mais oh combien satisfaisantequand on voit la qualité et le prix avantageuxde...

Posté par zazacuisine à 07:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sucre, framboise, groseille, yaourt grec

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9 octobre 2009

Kefta bil Hout B'Matesha

ouBoulettes de sardines à l'égyptienne Nostalgique de mon superbe voyage en Egypte,j'ai sorti le livre de recettes que j'ai ramené de là-bas. Et parmi le panel de recettes alléchantes,j'ai choisi cette recettefacile à faire,et pas très calorique avec...

Posté par zazacuisine à 12:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, sardines, riz, épices

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