Articles populaires – Les Zazaneries d'Isabelle

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Sandwich Suédois

Inspirée par la recette du paquet de pain suédois que j'ai trouvé chez Leclerc,rayon viennoiseriesmarque La Boulangère . ( ;-))) à ma Philo et ma Gracianne )... j'ai badigeoné une tranche de ce painde sauce suédoise gravlaxsàs puis posé dessusune belle...

Posté par zazacuisine à 04:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon, concombre, pain suédois

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20 juillet 2009

Ovni de pâte à filo aux quetches et ananas

J'ai récidivé dans les ovnis.Pour rappel voir ici Enfin,j'ai voulu surtout faire une expérienceavec de la pâte à filopour le côté light. Et cette fois-ci,j'ai rempli mon appareil vintage à ovnisde pâte à filode quetches (prune alongée et violette)et d'ananas...

Posté par zazacuisine à 07:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ananas, prune, Pâte à filo

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19 août 2009

Coupelles apéritives de spaghettis de surimi et céleri branche à la sauce printemps

Je vous en ai vaguement parlé sur le billet précédent,la voici-la voilà ! Nouvelle recette d'amuse-bouchefaites avec 2-3 ingrédients du frigo,qui étonne,qu'est pas cher,et qui peut rapporter des compliments ! Le plus long,ça a été d'éffilocher en spaghettis...

Posté par zazacuisine à 19:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: céleri, sauce printemps, surimi

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12 novembre 2009

Foie de Broutard aux oignons rouge et ananas grillé

Le broutard,c'est un veau sous la mère. Et j'adoooore son foie. Même pas honte de le dire. C'est tellement moelleux, savoureux... Je me le fait poelé dans un peu de beurre salé+huile. Et cette fois là,je l'ai accompagné de tranches d'ananas poelé, elles...

Posté par zazacuisine à 07:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ananas, oignons, abats

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17 avril 2009

Huîtres au Camembert

Une envie,comme ça. Le soir, je préfère les huîtres chaudes...et normandes. Vous décortiquez les huîtres,vous les garnissez de ciboulette, d'un bon beurre normandet d'un p'tit morceau de Bon Camembert de notre belle Normandie Vous enfournez four pas trop...

Posté par zazacuisine à 07:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: huîtres, ciboulette, camembert

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25 mars 2009

Blanquette de veau

En faisant mes courses,je suis tombée sur une belle caissette de balnquette de veau : Et ça me plaisait bien,moi qui ne savais plusce que je voulais fairepour cette 1ère recette dans ma belle cuisine toute fraiche repeinte. J'ai fouillé dans mes livre...

Posté par zazacuisine à 07:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oignons, veau, carotte

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15 décembre 2008

Tartinettes de réduction de légumes et coriandre

Simple : faites simplement réduire à petits bouillons un reste de légumes(poivron, céleri, aubergine, petit pois...un reste de ratatouille, de tian...)mais surtout avec de la tomate,c'est mieux. et faites griller des tranches de painque vous cassez en...

Posté par zazacuisine à 07:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: coriandre, tartinettes, tomate

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2 août 2007

Compote de Mirabelle au Gingembre

Cette semaineavec La Suzynous sommes allées à une cueilletteramasser de beaux légumes et fruits tout frais. Dans notre panier de retour,nous avions de jolies mirabelles et j'ai choisi d'en faire un partie en version sucrée. Pour la version salée,ce sera...

Posté par zazacuisine à 05:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gingembre, prune, compote

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19 décembre 2007

Flan Parisien aux Cranberries

J'suis pas fortich' en sucréc'est pas un scoop. Mais ce dimanche là,m'est venu une idée...ou une envie....va savoir. J'étais alors encore une"no woman's kitchen"travaux à la maison obligeants,j'ai ouvert les placards de ma Suzy de Mèreet j'ai trouvé ce...

Posté par zazacuisine à 07:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâte feuillettée, flan, cranberries

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21 août 2007

Andouillette de Pays Enfilottée

Suite au résumé d'hier,je vous décortique les recettesen commençant par le début :les amuse-bouche. Et aujourd'hui,au menu : L'Andouillette de Pays Enfilottée Oeuvre de La Suzy,elle a largement beurré 2 feuille de filoqu'elle a superposées,puis déposé...

Posté par zazacuisine à 05:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pavot, salaison, filo

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17 octobre 2007

Petits Piments Blancs à L'huile d'Olive : Résultat qui Déchire !

Souvenez-vous.... Il y a 1 an,(comme le temps passe vite !!!)j'avais les avais fait et laissés à l'abri de la lumièrele temps "qu'ils se fasses". Voir ici . Je les avais tellement bien planqués,que je les ai oubliés... Hem-hem... YoooOoOoOOOh...... A...

Posté par zazacuisine à 06:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: huile d'olive, condiment, piment

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10 octobre 2007

Crème au CaramBarbapapa

La veille,reunissez une bonne 20ène de Carambarbapapa Dépiotez-leset faites-les macérer dans 1 litre de laitque vous couvrez et mettez au frais 24 heures. 24 heures plus tard,vous retrouverez le lait un peu mousseux :c'est pas grave.Touillez bien,ça fera...

Posté par zazacuisine à 06:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lait, crème, bonbon

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29 août 2007

Tarte aux Reines Claude d'Arlette

Arlette,c'est une copine à ma Suzy de mèreet qui vit chez nous en Normandie. On fait souvent des boustifailles ensembleet généralementc'est elle qui s'occupe du dessert. Et c'est sa tarte qu'on a mangé l'autre soir. voici donc pour clôturer ce repas :...

Posté par zazacuisine à 06:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: prune, tarte, crème pâtissière

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5 septembre 2007

Spéculootine à la Reine Claude et Miel

Le succès que j'avais remporté grâce à la Tarte au Chocolat sans Cuisson de notre Clipoye m'a donné envie d'utiliser son système de pâtepour ce dessert.Ce qui m'arrange bien,vu que je n'ai pas de four. Mais cette fois-ci,je l'ai faite qu'avec des spéculoos...

Posté par zazacuisine à 06:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: prune, miel, spéculoos

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30 août 2007

O Sole Mio à la Coriandre

Vous connaissez les pâtes Artesani ? "des Pâtes comme chez nous...en Italie" De tailles et couleurs diverses et folles,vous pouvez les trouver chez Leclerc,rayon produits d'ailleurs. Aujourd'hui,je vous propose les O Sole Mio jolies pâtes en forme de...

Posté par zazacuisine à 08:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: coriandre, pâtes, fromage

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30 juin 2009

Batavia aux fraises

Il fait chaud... On a pas très faim,on a surtout envie de fraicheur... Et il reste des fraises sur les étals. Coupez une belle batavia croquante en lanières Faites pareil avec les fraises Mélangez les 2 en ajoutantdu bon poivre genre Madagascar,du sel...

Posté par zazacuisine à 07:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poivre, salade, fraises

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30 mai 2011

Fondant au chocolat blanc et ananas

Il y a 10 jours, j'ai quité mon service de Réanimation Médicaleet par la même occasion,mon métier de Secrétaire Médicale,pour aller vivre une autre aventure professionnelle,toujours à l'Hôpital,mais dans un tout autre registre.Et comme cadeau d'adieu,mon...

Posté par zazacuisine à 18:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ananas, Gâteau, chocolat

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5 janvier 2009

Galette des rois à la noix de coco

Et si on mettait de la noix de cocoà la place des amandes ? Sitôt dit, sitôt fait,mais au pif,com'd'hab ! J'ai pris du sucre et l'ai mélangé à du beurre mou puis ai ajoutétoujours au pifde la noix de cocoet remélangé y ai mélangé un oeufpour faire le...

Posté par zazacuisine à 07:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâte feuillettée, galette, noix de coco

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14 octobre 2009

Langue de boeuf panée à la figue et raisin turc

J'aime les abats.Sauf la tétine et le coeur. La langue, c'est mon péché mignon. Et le temps s'y prête. Recette largement inspirée de mon vieux bouquin je me suis amusée à accompagner cette langue panéeavec des fruits de saison :la figue et le raisintous...

Posté par zazacuisine à 10:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: abats, figue, raisin

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6 mars 2009

Tarte au Livarot et Bacon

Trop fastoche : sur unepâte feuillettée déjà toute prêteétalez une belle couche de Livarotce bon fromage normandet dessusmettez des belles tranches de baconpas trop épaisses. Enfournez à th 6-7. A desguster avec une bonne salade croquante...si vous en...

Posté par zazacuisine à 08:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâte feuillettée, fromage, bacon

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24 octobre 2009

Dés de saumon aux figues

Des figues, j'en metterais partout. Et en faisant mes courses,un beau pavé de saumon m'a fait de l'oeil,les figues aussi,il en fallait pas pluspour les unir et pour le plus grand plaisir de mes papilles ! J'ai découpé le joli pavé de saumonen dés,les...

Posté par zazacuisine à 10:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: riz, saumon, figue

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8 avril 2011

Crevettes grillées au gingembre et citron vert

Les beaux jours sont de retour,l'envie de grillades ou plancha aussi. Faites mariner à sec (...et oui, y a pas de liquide..) et mettez au frais pendant au moins 2h,des crevettes Tigers crues décortiquéesavec du gingembre frais rapé,et du citron vert rapéces...

Posté par zazacuisine à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crevettes, gingembre, citron vert

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24 juin 2009

Banane Plantain au Poivre Long en papillote au Barbecue

Revoilà les beaux joursetses odeurs et saveurs de barbecue. Aujourd'hui,je vous propose une idée originalepour accomoder la banane plantain autrementet simplement ! Pelez une banane plantain bien mureque vous déposez sur une feuille d'aluminium assez...

Posté par zazacuisine à 09:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poivre, banane plantain, barbecue

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13 octobre 2008

Crème de Chamallow

Quelle drôle d'idée ma Zaza ! Bin ouais,et super simple celle-là ! Pour 6 verrines,faites fondre tout doucement1 paquet de chamallow(mettez en de côté 6)dans 1 litres de lait puis,mettez 1 chamallow dans chaque verrine et versez la crème de chamallow...

Posté par zazacuisine à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chamallow, lait, crème

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17 octobre 2008

Anneaux de calamar frits

Ce vendredi,c'est La Suzy qui régale. En plus,c'est tout simple : Faites une pâte à crêpes salée et un peu plus liquide.Par exemple, et au pif de ma Suzy de mère,pour 1 oeuf ajoutez2 càs de farine1 petite càs d'eausel poivre. Prenez de beaux anneaux blancs...

Posté par zazacuisine à 07:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeufs, calamar, pâte à crèpes

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