28 juillet 2005
Roti d'Endive à la Tomate
(toujours sans four)
Ingrédients :
1 très grosse endive
1 tomate
farce
huile d'olive
poivre
Recette :
Coupez le pied de l'endive
et fendez-la en deux
dans le sens de la hauteur,
et évidez la.
Pas trop, juste le coeur.
Faites-la pré-cuire à la vapeur.
Concassez la tomate.
Quand l'endive est suffisament pré-cuite,
faites la reposer quelques minutes
le temps qu'elle refroidisse un peu.
Puis,
farcissez largement
une moitié d'endive
et recouvrez avec leur moitié.
Ficelez le tout
avec du fil de cuisine
comme pour un roti.
Vue du dessus
Vue du dessous
Faites chauffer un peu d'huile d'olive dans un wok,
et faites dorer votre roti sur les deux faces.
Ajoutez vos tomates concassées
avec un peu d'eau,
poivrez.
Attendez un petit bouillon et couvrez.
Quand le roti est cuit,
sortez-le et déficelez-le délicatement.
Présentez-le dans une jolie assiètte
entouré de la tomate cuite.
A bientôt !
Commentaires
Bonjour Miss,
Et bien moi qui ne suis pas endive normalement, je trouve cela très appétissant et alléchant.
Bravo !
Bizzz. Nawal.
Génial comme idée, une nouvelle façon de manger des endives !
Merci beaucoup pour tes bonnes idées, tes jolies photos, et tes vaches (bah oui y'en a partout chez toi !).
Bises
Doro
Mmmmmmhhhh...! J'adore les endives, mais je ne sors pas beaucoup du trip braisées ou au gratin... Merci pour cette super idée!
Merci les filles!!!
Merci pour vos visites et vos p'tits mots qui font toujours plaisir!!!
je n'aime pas les endives cuites mais ta recette change des endives-jambon-bechamel. En tout cas uen chose est sure je suis une fan de vaches et celles de ta cuisine sont magnifiques ;-))
Biz
Ptinem
Merci Isabelle, je découvre cette recette grâce à Colette et je prends car j'adore l'endive et cuisinée ainsi, ça doit être bien agréable !
Sand1972
Quand l'Appétit va, tout va !
c'est en passant par chez Colette que je découvre cette recette drôlement sympa. A tester vite vite .
Merci Colette de me faire découvrir deblog que je ne connaissais pas : Excellente idée ce roti d'endives. Bisous ,Marie
Merci pour cette recette,
il y a n'a pas trop sur les endives (que j'adore)et celle ci est la bienvenue!
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