Articles populaires – Les Zazaneries d'Isabelle

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Brochettes de poulet et ananas rotis, spaghettis de légumes sauce à nem

Les beaux jours qui reviennent,le mois de juin arrivant,les pique-niques, les barbecues et les apéros-dinatoires dans le jardin aussi,je vous propose ce petit tapasvite fait-bien fait : Faites mariner 1/2h des dés de poulet dans du soda (coca)Faites rotir...

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Tags: ananas, marinade, courgette, poulet, carotte, concombre, barbecue, apéro-dinatoire, Tapas, pique-nique, brochette, spaghettis de légumes

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15 juin 2014

Cake au saumon fumé, coriandre fraiche et graine de tournesol

Dans la série idées pour pique-nique,apéro au jardin, barbecue entre copains,voici une p'tite recette faite au feeling mais surtout avec ce que j'avais dans le frigo, et qui, ma foi,nous a ravi : Faite avec une base de simple... muffin(oui-oui : muffin)avec...

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Tags: cake, oeufs, huile d'olive, crème liquide, farine, barbecue, pique-nique, graine de tournesol, muffin, saumon fumé, apéro, coriandre fraiche

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28 août 2007

Baeckoff de Veau aux Légumes d'Eté

Aujourd'hui,c'est au tour de la recette du plat de viandedu dîner de l'autre soir : le Baeckoff de veau aux légumes d'été Ce plat doit se préparer la veille. Réunissons d'abord les ingrédients : de la blanquette de veau sans os,un os de veau,pommes de...

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Tags: patates, tomate, aubergine, poireaux, marinade, veau, courgette, herbes, vin blanc, chou

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6 février 2009

Le Bo Bun de Madame B.

Madame B.,c'est la gentille femme de Mr B.,un patient de chez nous, en réa. En discutant l'autre jour,j'ai appris qu'elle était vietnamienne,et on a parlé, biensur, de cuisine. "Vous aimez le Bo Bun, Isabelle ?C'est très facile à faire ! Vous prenezde...

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Tags: cive, sauce soja, boeuf, ail, marinade, asie, citronnelle, germe de soja, herbes, vermicelle de riz

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11 mai 2009

Badji ou beignets d'oignon et oeuf à l'indienne d'Inde

Me voici de retourde mes vacances normandesaux saveurs d'Inde. Voui. Jeffrey et Arlettesont venu quelques jours chez nous. On a fait bombance de bonne cuisine,notamment une cure de douceurs indiennes,vu que le Jeffreyest indien d'Inde. Et donc,aujourd'hui,je...

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Tags: coriandre, oignons, cive, oeufs, gingembre, ail, beignet, farine de pois chiche, fromage blanc, saveur d'ailleurs

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31 août 2007

Coques et Crevettes à la Julienne de Légumes

Et c'est encore ma Suzy de mère qui régale ! Réunissons donc les ingrédients : des coques,des crevettes,carottes, courgettes, navet, chou chinois et persil. On juliennise les navet, carottes et courgettes On émince du chou chinois ainsi que le persil...

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Tags: crevettes, oignons, persil, échalote, courgette, carotte, chou chinois, coquillages, navet

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8 novembre 2007

Saint Jacques et Potiron poélés, Sauce Clémentine, Basilic et Gingembre

Aujourd'hui,c'est au tour de la recette de l'entréeque La Suzynous a concocté lors de mon 2ème repas d'Anniv'. Prenez une belle énooorme tranche de potiron,que vous coupez en grosses tranches de 1 voire 1.5 cm d'epaisseur,etvous taillez dedans à l'emporte...

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Tags: Saint jacques, crème normande, piment d'Espelette, gingembre, clémenvillas, potiron, saumon, basilic, sauce

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21 janvier 2010

Saint Jacques à la crème à l'oseille et tagliatelles de légumes

Le plus long dans cette recette élaborée par La Suzy,c'est de tailler en tagliatellesune carotte, 1 petit radis blanc, 1 courgette et 2 asperges en bocal.Une mandoline sera la bien venue,mais gaffe aux doigts ! Une fois cette délicate étape franchie,commencez...

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Tags: Saint jacques, crème normande, cive, oseille, courgette, carotte, asperge, fines herbes, radis blanc

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16 janvier 2008

Tomates Farcies aux Topinambours, Chanterelles, Citrouille

Lundi,je vous ai parlé de ma récolte fabuleuse du week-end,etqu'avec La Suzyon avaient imaginé une recette sur le chemin du retour. Après un crochet chez le marchand de légumes,hop !en cuisine ! Nous avons pris quelques Tompinambours que nous avons pelés,...

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Tags: crème normande, tomate, céleri, topinambour, courgette, carotte, chanterelle, farcis

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11 mars 2008

Confit de Canard aux Morilles à la Crème, Patates Confites à l'Ail et Ratatouille à la Rémi

Ouais,tout ça ! C'était l'année dernière,un de ces jours d'automne ensoleillé. La Vivie,la chérie à mon frérot Eric,celle-là même qu'est chef de cuisine,nous avait préparé ce festinque nous avons mangé dans le jardin. Elle a fait 3 plats séparés en fait,etje...

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Tags: crème normande, patates, oignons, tomate, ail, canard, courgette, morilles

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13 mai 2008

Paëlla au Boeuf et Agrumes

Tout d'abord,j'ai coupé mon boeuf et l'ai fait patientéle temps de découper men agrumes (clémenvillas, citron) et légumes (poivron, tomate, branche entière de céleri),enrobés de poudre de perlimpimpin......Qui est en faitun ramassi de poudre et épices...

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Tags: tomate, céleri, clémenvillas, boeuf, citron, paella, poivron, riz

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3 avril 2009

Raie sauce normande aux câpres

Le week-end dernier,nous sommes allé dans notre belle normandieetcourses faisantes,nous avons croisé de belles ailes de raies. Moi,j'en suis pas fan-fanmais le Pater oui.Alors La Suzy dans son immense bonté en a prispour faire plaisir aux papilles de...

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Tags: crème normande, échalote, riz, vin blanc, ciboulette, Maïzena, Raie, câpres

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14 avril 2009

Brochettes chaudes aux crevettes et kiwi

Re v'là le beau tempset ces envies de barbec' ! Et pour l'apéro,je vous invite à faire ces brochettesvite faitesà par la marinade de crevette + sauce soja + saké + miel + +gingembreque vous laissez au moins 1 heure au frais. Vous embrochez ensuite comme...

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Tags: kiwi, crevettes, gingembre, tomate, sauce soja, marinade, miel, saké

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11 juin 2014

Roulé de Légumes

Recette hyper facile et rapide a faire,ce roulé frisera l'oeil de vos convivesautant que ses papilles : promis ! Pour ça,il vous faut tailler à l'étrier(ou à la mandoline)1 belle courgette et 1 belle carotte dont vous blanchirez les lanières. Vous étalerez...

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Tags: huile d'olive, tomate, courgette, carotte, barbecue, thym, persillade, legumes

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13 mars 2008

Escalope Milanaise à la Bolognaise

Envie d'Italie ? Vous allez être servis. Préparons d'abord l'escalope Milanaise qui est en fait une escalope de veau panée,et pour la chapelure,vous mettez 1/3 de parmesan rapé et 2/3 de chapelure Vous préparez aussi une assiette d'oeuf2 en fait,que vous...

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Tags: tomate, céleri, bolognaise, chapelure, milanaise, panage, parmesan, veau

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24 octobre 2008

Verrine de tartare de thon rouge et kiwi

Prenez une belle part de thon rouge frais,coupez-la en petits dés,assaisonez d'une rasade de sauce soja,de coeur de céléri émincé fin-fin,de cive et échalote finement hachée,et du poivre. On découpe aussi en petits dés des beau kiwis,qu'on poivre seulement....

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Tags: kiwi, cive, thon, céleri, sauce soja, tartare, verrine, échalote

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14 avril 2011

Lasagnes au poulet au miel et chou fleur, sans four

Tout le monde à vu Top chef,et les astuces des chefs. Et y en a une que j'ai surtout retenue,pour la simple et bonne raisonque je n'ai pas four dans ma p'tite cuisine. C'est l'astuce de Ghislaine ARABIAN et ses "lasagnes aux reste de volaille" Trop facile...

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Tags: tomate, parmesan, pâtes, poulet, miel, sans four, chou fleur, roquette

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9 août 2007

Jarret de Veau aux chanterelles à la Normande

La Voicila Troooooooooooooooop Boooooooooooooooonnerecette que La Suzy nour a faiteavec le panier-miracle de chanterellesramassé le week-end dernier. La Suzy a pris un beau jarret de veau qu'elle a désossé et coupé en morceaux elle a fait revenir les...

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Tags: crème normande, oignons, ail, veau, chanterelle, ciboulette, cidre

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6 septembre 2007

Salade aux 3 P, 2 F et 1 O

3 P , 2 F et 1 O........ Bin,j'savais pas comment la nommer celle-ci.... Et y a tellement d'ingrédients,que j'ai pris les initiales. Pâtes Poivrons rouge et vert Pomme fruit Féta Feuille d'endiveet Oignon rouge Voilà,se sont les ingrédients de cette saladeimpec...

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Tags: oignons, endive, pomme, féta, poivron, pâtes, salade

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26 janvier 2009

Rösti au Thon de Sylvieaa d'Amuses Bouche

Dans 2 mois,ça fera 3 ans que je l'avais trouvé sympa cette recette de chez Sylvieaa d'Amuses Bouche. Mieux vaut tard que jamais pour la réaliser ! Ce week-end,enfin décidée,je me suis rapé à la mainles 6 belles pommes de terresde la recette et les ai...

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Tags: patates, balsamique, cive, oeufs, piri-piri, thon, épinards

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27 mars 2009

Filet de truite rose aux pommes et ananas

C'est vendredi,c'est poisson ! Prenez de beaux filets de truite rose laissez la peaumais enlevez les arrêtes. Pelez et coupez en paysanne(gros morceaux)des pommes fruitsgenre clocharde, un peu acide,etfaites les cuire à la poeleavec un bon beurre salé...

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Tags: ananas, persil, pomme, poivre, poisson, ciboulette, truite

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6 mai 2011

Mil Feuilles Crevettes-Fraises

Depuis mon retour sur le BlogMiamj'essaye de m'inscrire aux divers concours culinairesnon pas pour gagner,mais pour me remettre en selle,histoire de réactiver mes celulles grises culinairesendormies durant cette année "sabatique". Oh ! La Belle Rouge...

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Tags: crevettes, oignons, tomate, pâtes, fraises, fromage blanc, roquette

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26 juin 2009

Filets de Truite sur aubergine Grafiti à la fondue de petits légumes

C'est vendredi : c'est poissondans la cuisine à La Suzy ! Et pour régaler 4 personnes,il vous faudra : 4 filets de truite1 belle aubergine grafiti 1 belle carotte1 belle branche de céleri1 blanc de poireaude l'oignonde la bonne crème fraiche normande...

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Tags: crème normande, oignons, aubergine, poireaux, céleri, carotte, truite

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16 décembre 2009

Poulet Quorma

Samedi, j'ai passé ma matinée dans le quartier indien de Paris,j'y suis allée pour solder mon billet pour Goa de mars prochain. Avec le cousin Jeff et son adorable soeur Linette,nous en avons profité pour faire quelques achats,et les miensfurent sur leurs...

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Tags: mangue, aubergine, poulet, épicé, lait de coco, épices, nouilles chinoises

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8 juin 2009

Assiette Tandoori/Vindaloo - le porc Vindaloo

La poudre Vindaloo c'est une poudre indienne,et celle-cile cousin Jeffla ramène directement de son Inde nataleetest confectionnée par sa soeur.Elle est composée decumin, piment, curcuma, gaines de moutarde, coriandre, cardamone, girofle. Il existe aussi...

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Tags: oignons, gingembre, ail, porc, lait de coco, saveur d'ailleurs

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