Omelette aux P'tits Pois

A votre avis :
quand on a envie
d'oeuf et de petits pois
en même temps,
on les accordent comment ?

Moi,
j'ai encore opté pour la
simplicité !

J'ai réuni
les ingrédients
de mon envie :

2 beaux oeufs
1 bol de petits pois congelés
1/2 échalote

J'ai fait cuire
les petits pois
dans de l'eau bouillante
10 à 15 min,
les ai égoutés
et
les ai fait revenir
dans du beurre
où l'échalote émincée
s'est confite.
Dans un bol
j'ai cassé mes oeufs,
(chouette, ils avaient 2 jaunes chacun !)
les ai poivrés
et battus.

Dans un poêle chaude
et avec très peu de matières grasses,
j'ai versé mes oeufs battus,
et après quelques minutes,
j'ai versé
sur la moitié seulement
les petits pois.
J'ai ensuite
replié le tout.

A la fois baveuse et solide

Après ça
un bon café
s'est imposé !

Ciao !

Comments

[brigitte]

tout simple et si bon !
la vie est simple parfois !
le moral remonte ?

[coco28]

J'ai l'impression que tes ptits pois voulaient se "faire la mâle"!!!

[Colette]

Sympa et en plus la tasse de café et pour moi le petit verre de bordeaux......

[Mijo]

J'aurais rajouté un peu de lard car je ne suis pas une grande fan de petits pois.

[Elvira]

Ben voilà! Tout simplement! :-)