Barquettes d'Endives au Saumon Fumé, Mousse d'Oeufs de Lump Rouge

Comme promis hier,
aujourd'hui
voici le détail de cette entrée.

Pour cela il faut :

des endives
du saumon fumé
de la crème entière liquide
1 barquette de fromage frais Madame Loïk
à l'échalote et ciboulette
1 pot d'oeufs de lump rouge

Pour faire la mousse
notre Chef Suzy
à mis dans
le bol de son KitchenAid préféré
la crème liquide et le fromage frais
à fouetté
puis à rajouté les oeufs de lump
poivré
et à ensuite refait touillé
pour obtenir un mousse
qu'elle mis dans une douille
pour en garnir les barquettes
de feuilles d'endives préalablement
garnies d'une tranche de saumon fumé.

Simple, non ?

C'est encore mieux quand c'est servi frais.

Bon amuse-bouche à tous
!!!

Comments

[salwa]

c'est super beau ces barquettes d'endives !

[Colette]

AH SUZY ,je t'adore ,toujours de bonnes choses ....GROS GROS BISOUS à vous

[guylaine]

Une idée originale ces petites barquettes.

[Nettah]

Très joli mâdâme...Bravo!

[cristina]

Je rentre de vacances, rien dans le frigo...je vais déguster ce bon petit plat.
Bisous.