08 juin 2009

Assiette Tandoori/Vindaloo - le porc Vindaloo

La poudre Vindaloo c'est une poudre indienne,et celle-cile cousin Jeffla ramène directement de son Inde nataleetest confectionnée par sa soeur.Elle est composée decumin, piment, curcuma, gaines de moutarde, coriandre, cardamone, girofle. Il existe aussi de la pâte vindalooque vous pouvez trouver chez les enseignes asiatiques. Vous pourrez y trouver aussile fameuxcari poulet fameux feuillageau gout et à l'odeur bien spécialet qui ravive les plats indiens. Passons à la recette : Taillez en désdu... [Lire la suite]
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13 mai 2009

Assiette Tandoori/Vindaloo - le Poulet Tandoori

2ème épisode de ma semaine normandindienne. Fêtant son anniv' pendant son séjour en normandie,le cousin Jeffreynous a préparé une sacrée assietteréunissant du poulet Tandoorietdu porc Vindalooaccompagné de riz basmatiet de nan Explosion de saveurs,d'odeurs. Aujourd'hui,je vous propose le poulet tandoori,ultra simple à faire ! Le plus difficile,ça sera de vous procurer la pâte tandoori Jeffrey se la procure au marché de la porte de la chapellesur Paris.chez moi, à Vitry (94)y a un p'tit commercant exotic de... [Lire la suite]
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11 mai 2009

Badji ou beignets d'oignon et oeuf à l'indienne d'Inde

Me  voici de retourde mes vacances normandesaux saveurs d'Inde. Voui. Jeffrey et Arlettesont venu quelques jours chez nous. On a fait bombance de bonne cuisine,notamment une cure de douceurs indiennes,vu que le Jeffreyest indien d'Inde. Et donc,aujourd'hui,je vous propose en apéritifun suculent Badji :beignets de légumes et d'oeuf à l'indienne. Pour cela,il vous faut vous munir de farine de pois chiche(que vous trouverez au marché de la porte de la chapelle à Paris) Dans un bol,vousmélangez : 3... [Lire la suite]