Les Zazaneries d'Isabelle

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Escalope de Dinde en Portefeuille Farcie

Aujourd'hui,c'est Suzy qui cuisineetZaza aux photos!!!! Il lui a fallu 2 belles escalopes de dinde200 grs de chair à saucissede la crépinette1 gousse d'ail et 2 échalotes Dans une jatte,elle a cassé 2 oeufs entiers et ajouté 2 jaunes,y a mis l'échalote...

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10 octobre 2006

Pétoncles et Saumon au Céleri et Poivron à l'Aneth

C'est Ma Suzy (m'man) à moâqui m'a fait ce platfin septembrealors que je revenais de Djerba. Pour cela,elle a coupé en petits dés : céleri branchepoivrons rouge et vertépluché :échaloteaildécoupé :saumon fraisrincé :les pétonclesréservé :branches d'aneth....

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3 octobre 2006

Carrés Feuillettés Croustillants au Sucre

Et hop,une p'tite recette vite-faiteà faire avec un reste de carrés feuilletésCroustipâteou un reste de feuilletage maisonpour les plus courageuses. Et c'est signé : La Suzy Faut tout simplement étaler dujaune d'oeufet du sucre cassonade(vanillé ou pasde...

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6 septembre 2006

Morue sur Lit de Pomme de Terre, Poivron et Poireau au Four

Suite des détail du Menu à Suzy Avec pour ingrédients :de la chiquetaille de morue désaléepoivron rouge en dés2 blanc de poireau en rondellespommes de terre en chips épaisses Après avoir ébouillanté tous les légumes,elle les a disposés dans un plat à...

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5 septembre 2006

Barquettes d'Endives au Saumon Fumé, Mousse d'Oeufs de Lump Rouge

Comme promis hier,aujourd'huivoici le détail de cette entrée. Pour cela il faut : des endivesdu saumon fuméde la crème entière liquide1 barquette de fromage frais Madame Loïkà l'échalote et ciboulette1 pot d'oeufs de lump rouge Pour faire la moussenotre...

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19 août 2006

Cassolette Surprise

Jeudi soir,je suis rentrée trèèèèèèèèèèèèèèèès tard du boulotet en entrant dans ma cuisine,j'ai trouvé une cassolettetoute mignonnequi m'attendait bien sagement. C'était Ma Suzy de Mèrequi me l'avaisgentillement faite à mon attention,se doutant que crevéej'allais...

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17 août 2006

Côte de Porc Echine Roti à la Tomate

Recette que La Suzy(m'man)nous faisait souvent avant. Je la lui ai réclaméece week-endetelle nous l'a faite pour le plus grand plaisir de nos papilles. Elle a réuni : des côtes échine2 tomates concassées1 grosse échalote émincée1 gousse d'ail hachéeceleri...

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21 juillet 2006

Conchiglie-coquilles Farcies à la Crevette et Poivron

Voici aujourd'huiune recette queLa Suzynous a préparé avant de partir en vacances. Hyper fastoche : Pour 4 personnes : 16 conchiglie-coquilles(soit 4/pers.)16 crevettes roses décortiquées4 feuilles de fromage à fondre1/2 poivron en batonnets épaispersil...

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8 juillet 2006

Duo Thon-Saumon, Salade de Chou Chinois et Pomme Rotie

Petite assiette"à la vite-fait"que Suzy nous a un jour concoctépour le plus grand plaisir de nos papilles!!!! Elle a préparé sa salade de chou chinois quelques heuresavant de la servir :elle a ciselé quelques feuillesqu'elle a assaisonnéd'un vinaigrette...

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2 juin 2006

Ballons de Mascarpone à la Fraise

Dessert fraisconcocté pour vouset parla Suzy(pas par moi, évidement, c'est du sucré!) Lavez,équeutezetcoupez en petits morceaux500grs de fraises.Ajoutez 3 grosses cuillers de sucre.Mixez le tout. Faites chauffer1 gros pot de mascarponeetrajoutez-y5 feuilles...

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