Les Zazaneries d'Isabelle

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Blanquette de veau

En faisant mes courses,je suis tombée sur une belle caissette de balnquette de veau : Et ça me plaisait bien,moi qui ne savais plusce que je voulais fairepour cette 1ère recette dans ma belle cuisine toute fraiche repeinte. J'ai fouillé dans mes livre...

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Tags: oignons, veau, carotte

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23 mars 2009

Du neuf dans la cuisine : du jaune on passe au blanc

4 semaines ! J'ai mis 4 semaines pour refaire ma cuisine,moi et ce bon vieil orgeuil du "j'y arriverais toute seule". Enfin presque toute seule :mon frangin Eric m'a quand aidé pour un truc électrique,sa copine Vivie m'a dégondé les portes de mes placards,et...

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6 mars 2009

Tarte au Livarot et Bacon

Trop fastoche : sur unepâte feuillettée déjà toute prêteétalez une belle couche de Livarotce bon fromage normandet dessusmettez des belles tranches de baconpas trop épaisses. Enfournez à th 6-7. A desguster avec une bonne salade croquante...si vous en...

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Tags: pâte feuillettée, fromage, bacon

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2 mars 2009

Nem Bun Turc ou Quand la Turquie sinvite au VietNam

Vous vous souvenez du Bo Bun de Madame B. ? L'autre fois,j'en ai trop faitet comme j'aime pas jeter,j'ai décidé de le recycler. ET comme j'avais des feuilles pour brick turc achetées à l'épicerie turc de ma ville normandeL'Aigle j'ai mélangé mon reste...

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Tags: nem

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16 février 2009

Lapin au riz au four

Prenez un beau lapinque vous découpezetfaites-le dorer dans une poèle. Une fois les morceaux dorés,mettez-les dans un plat à four. Dans la poèle qui a servi à dorer les morceaux de lapin,faites revenir 1 bel oignon taillé en lamelles,jetez y le riz.Faits...

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Tags: oignons, tomate, riz, lapin

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13 février 2009

Tentacules Position

En fait,la vrai recette,c'est :Poulpe position Extraite du livre :"La Cuisine Aphrodisiaque"chez SAEP Faisant mes courses chez l'asiatique du coin,j'ai pas trouvé de petits pouplesmais des tentacules.Le nom de la recette ainsi renommée m'a bien plu...ET...

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Tags: tomate, fenouil, aphrodisiaque, mer

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11 février 2009

Tapioca Vert Coco

En faites,cette recette, elle part d'une envie.De coco.De Tapioca.De sucré. Hop !que cela ne tiennes :un tour au marchand asiatique ! J'ai fais cuire 1 boite de lait de cocodans 1 litre de lait + 1/2 litre d'eau+ du sucre (au pif, com d'hab, désolée)...

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Tags: coco, tapioca

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9 février 2009

Verrines de mousse de saumon et d'avocat à la mascarpone

Encore une bonne idée à La Suzy. Pour la mousse d'avocat :mixez de l'avocat + mascarpone + jus de citron + sel + poivre Pour la mousse de saumon :mixez du saumon fumé + saumon frais + mascarpone + crème fraiche + jus de citron+ sel + poivre. Vous superposez...

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Tags: crème normande, mascarpone, citron, saumon, avocat

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6 février 2009

Le Bo Bun de Madame B.

Madame B.,c'est la gentille femme de Mr B.,un patient de chez nous, en réa. En discutant l'autre jour,j'ai appris qu'elle était vietnamienne,et on a parlé, biensur, de cuisine. "Vous aimez le Bo Bun, Isabelle ?C'est très facile à faire ! Vous prenezde...

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Tags: cive, sauce soja, boeuf, ail, marinade, asie, citronnelle, germe de soja, herbes, vermicelle de riz

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4 février 2009

Crèpes aux Daim

Toujours un train de retard, moi ! Bon,c'est pas grave,aujourd'hui,c'est mercredi,alors,pour vos gosses,voici la recette : Faites fondre 50 daims(vous savez, le bonbon au chocolat de chez Ikea)dans 1 litre de lait Dans un autre saladier,mélangez2 oeufs...

Posté par zazacuisine à 09:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Daim, crèpes

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